Lo que hay en tu plato
Carambola
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 32 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 7,3 g 3%
- Grasas 0,3 g 0%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 1,3 g 5%
- Azúcares 7,1 g —
- Sodio 2 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 31 mg 34%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 5 mg 0%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 15 mg 1%
- Potasio 150 mg 3%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,1 mg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,5 g | 7,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,3 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,8 g | 11 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1 g | 15 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1,3 g | 18 g | 0,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre carambola
¿Cómo se come la carambola?
Lávala y córtale los dos extremos; no hace falta pelarla, porque la piel es comestible. Córtala en rodajas transversales para obtener las estrellas y retira las semillas si las encuentras.
¿Cómo elegir una carambola madura?
Busca una pieza amarilla y firme, con los bordes apenas dorados. Si está muy verde, suele ser más ácida; déjala madurar a temperatura ambiente hasta que amarillee.
¿Cómo se conserva la carambola?
Deja las piezas verdes a temperatura ambiente para que maduren. Cuando estén amarillas, guárdalas en el frigorífico y consúmelas en pocos días.
¿En qué platos se puede usar la carambola?
Queda bien en ensaladas de frutas, chutneys y encurtidos; también puedes añadirla al final de un salteado para conservar su forma. Sus rodajas en estrella sirven para decorar tartas y bebidas.
¿Con qué combina bien la carambola?
Su punto entre dulce y ácido combina con coco, piña y cítricos en macedonias, y con pescado en platos salados. Si la pieza está muy ácida, mézclala con fruta más dulce.
¿Se puede congelar la carambola?
Sí. Córtala en rodajas, congélalas separadas sobre una bandeja y después pásalas a un recipiente cerrado; al descongelarse quedan más blandas, por lo que van mejor en batidos o compotas.
¿La carambola aporta vitamina C?
Sí, es fuente de vitamina C: 100 g aportan 31 mg.
Fuente: CoFID (UK) 14-059 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
