Lo que hay en tu plato
Caqui japonés
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 70 kcal —
- Proteínas 0,6 g 1%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 3,6 g 13%
- Azúcares 13 g —
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 81 µg 9%
- Vitamina C 7,5 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,73 mg 5%
- Vitamina K 2,6 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 7,6 mg 1%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 0,15 mg 1%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 17 mg 1%
- Potasio 161 mg 3%
- Zinc 0,11 mg 1%
- Cobre 0,11 mg 13%
- Manganeso 0,36 mg 15%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 0,6 g | 15 g | 0,2 g |
| 1 ración | 168 g | 118 | 1 g | 25 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 336 g | 235 | 1,9 g | 50 g | 0,6 g |
| ½ ración | 84 g | 59 | 0,5 g | 13 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 504 g | 353 | 2,9 g | 76 g | 1 g |
| 4 raciones | 672 g | 470 | 3,9 g | 101 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,3 g | 7,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 0,9 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 1,2 g | 30 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 1,5 g | 38 g | 0,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre caqui japonés
¿Cómo elegir un caqui japonés para comerlo crujiente o muy blando?
Para comerlo firme, busca uno achatado y sin zonas blandas: algunas variedades, como las tipo Fuyu, son dulces incluso crujientes. Los caquis alargados y muy astringentes suelen estar listos cuando ceden mucho al tacto y la pulpa está casi gelatinosa.
¿Cómo quitar la sensación áspera que deja el caqui japonés?
Esa aspereza suele indicar que el caqui todavía está astringente. Déjalo madurar a temperatura ambiente hasta que esté muy blando; si quieres acelerar el proceso, mételo en una bolsa de papel con una manzana madura.
¿Cómo se conserva el caqui japonés?
Deja los frutos firmes a temperatura ambiente hasta que maduren. Cuando estén blandos, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en unos días; manipúlalos con cuidado porque se magullan con facilidad.
¿Se puede congelar el caqui japonés?
Sí: congela la pulpa madura en porciones, en un recipiente cerrado. Al descongelarla queda mucho más blanda, así que va bien para batidos, compotas o masas de bizcocho.
¿Con qué combina bien el caqui japonés?
En ensalada queda muy bien con escarola, queso de cabra o azul y nueces: su dulzor contrasta con los sabores amargos y salados. También puedes añadirlo a una tabla de quesos cuando esté firme y cortarlo en gajos.
¿Qué puedes usar en vez de caqui japonés en un bizcocho?
La pera madura funciona bien si buscas una miga húmeda y un dulzor suave; el plátano maduro aporta más dulzor y un sabor más marcado. Usa la fruta triturada y reduce un poco el azúcar si está muy dulce.
Fuente: USDA FoodData Central 169941 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
