Lo que hay en tu plato
Níspero japonés
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 47 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,7 g 6%
- Sodio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 76 µg 8%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,18 mg 1%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 16 mg 1%
- Hierro 0,28 mg 2%
- Magnesio 13 mg 3%
- Fósforo 27 mg 2%
- Potasio 266 mg 6%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,15 mg 6%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 ración | 149 g | 70 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 298 g | 140 | 1,3 g | 31 g | 0,6 g |
| ½ ración | 74,5 g | 35 | 0,3 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 447 g | 210 | 1,9 g | 47 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 596 g | 280 | 2,6 g | 62 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 0,6 g | 16 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 0,9 g | 21 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 1,1 g | 26 g | 0,5 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre níspero japonés
¿Cómo elegir nísperos japoneses maduros?
Busca frutos de color amarillo anaranjado uniforme, con la piel intacta y ligeramente blandos al presionarlos. Si están muy verdes y duros, pueden quedarse ácidos y no mejorar mucho al madurar en casa.
¿Hay que pelar el níspero japonés antes de comerlo?
No es imprescindible: la piel se puede comer, aunque a algunas personas les resulta algo áspera. Quita el rabillo y las semillas grandes; unas gotas de limón ayudan a que la pulpa cortada no se oscurezca.
¿Se pueden comer las semillas del níspero japonés?
No: deséchalas y evita triturarlas. Contienen amigdalina, un compuesto que puede liberar cianuro al descomponerse.
¿Cómo se conserva el níspero japonés?
Guárdalo sin lavar en el frigorífico, en un recipiente ventilado, y lávalo justo antes de comerlo. Una vez pelado o cortado, mantenlo tapado y consúmelo pronto.
¿En qué recetas se usa el níspero japonés?
Queda bien en mermeladas, compotas y tartas, porque su pulpa se ablanda y aporta un punto ácido al cocinarse. También puedes añadirlo pelado y deshuesado a una ensalada de fruta.
¿Se puede congelar el níspero japonés?
Sí: pélalo, retira las semillas y congela las mitades extendidas en una bandeja; después pásalas a un recipiente cerrado. Al descongelarse pierde firmeza, así que es más adecuado para compotas o batidos que para comerlo tal cual.
¿En qué se diferencia el níspero japonés del níspero europeo?
El japonés es amarillo o anaranjado y suele comerse fresco cuando está maduro; el europeo es más pequeño y se deja ablandar y oscurecer antes de comerlo. El níspero europeo aporta 42 kcal por 100 g, frente a 47 kcal del japonés.
¿Por qué se llama níspero japonés si es originario de China?
El árbol procede de China y se cultivó ampliamente en Japón, de donde llegó a ser conocido en Europa. Su nombre común refleja esa asociación, no su lugar de origen.
Fuente: USDA FoodData Central 169908 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
