Galletas saladas

Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, en cuanto abras el paquete. Si absorben humedad, se ablandan; no las dejes junto a alimentos húmedos.

Sí. Tritúralas hasta obtener migas gruesas para rebozar pescado o pollo; al estar saladas, prueba el rebozado antes de añadir más sal.

Tritúralas y mézclalas con mantequilla fundida hasta que las migas se unan al apretarlas. Presiona la mezcla en el molde y hornéala de 8 a 10 minutos a 180 °C antes de poner el relleno.

Úntalas con queso crema y añade salmón ahumado o pepino; también quedan bien con hummus y pimiento asado. Pon los ingredientes justo antes de servir para que no se reblandezcan.

Las galletas de arroz, con 5 g de grasa por 100 g, frente a 24 g en las galletas saladas.

Los agujeros dejan salir el vapor durante el horneado y ayudan a que las galletas queden planas y crujientes, en vez de formar ampollas.