Lo que hay en tu plato
Galletas saladas
Calorías e información nutricional
aperitivo salado, promedio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 480 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Hidratos de carbono 61 g 22%
- Grasas 21 g 27%
- Grasas saturadas 11 g 53%
- Fibra 3,3 g 12%
- Azúcares 4,4 g —
- Sodio 1030 mg 45%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 3 mg 20%
- Tiamina (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamina B6 0,52 mg 31%
Minerales
- Calcio 28,2 mg 2%
- Hierro 2,5 mg 14%
- Magnesio 30 mg 7%
- Fósforo 94,6 mg 8%
- Potasio 153 mg 3%
- Zinc 0,79 mg 7%
- Yodo 8,3 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 480 | 10 g | 61 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 240 | 5,1 g | 31 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 720 | 15 g | 92 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 960 | 20 g | 122 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1200 | 26 g | 153 g | 52 g |
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Preguntas sobre galletas saladas
¿Cómo recuperar el crujiente de las galletas saladas que se han reblandecido?
Extiéndelas en una bandeja y hornéalas a 150 °C durante 3–5 minutos. Déjalas enfriar por completo antes de servirlas: al enfriarse vuelven a quedar crujientes.
¿Cómo conservar las galletas saladas crujientes una vez abierto el paquete?
Guárdalas en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, y ciérralo enseguida después de servirlas. Si las dejas en el paquete, pliega bien la abertura y sujétala con una pinza.
¿Qué combina bien con las galletas saladas?
Quedan bien con queso fresco o curado, hummus, paté de aceitunas y conservas como anchoas o sardinas. Añade los ingredientes húmedos justo antes de comerlas para que no se ablanden.
¿Cómo usar galletas saladas para hacer una base de tarta salada?
Tritúralas hasta obtener migas, mézclalas con mantequilla fundida y presiónalas en el molde. Hornéalas unos 8–10 minutos a 180 °C antes de añadir el relleno; como ya son saladas, prueba la mezcla antes de agregar más sal.
¿Se pueden usar galletas saladas en vez de pan rallado?
Sí: tritúralas hasta que queden como migas y úsalas para rebozar pescado o verduras, o para gratinar una cazuela. Reduce o elimina la sal de la receta, porque las galletas ya aportan bastante.
¿Cuánto sodio tienen las galletas saladas?
Aportan 1030 mg de sodio por 100 g. Si las acompañas con anchoas, embutido o queso curado, ten en cuenta que esos ingredientes también suelen ser salados.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 38399 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
