Lo que hay en tu plato
Arroz integral de grano largo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 367 kcal —
- Proteínas 7,5 g 15%
- Hidratos de carbono 73 g 26%
- Grasas 3,2 g 4%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 3,6 g 13%
- Azúcares 0,7 g —
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Vitamina K 0,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 6,5 mg 41%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,48 mg 28%
- Folato (B9) 23 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,5 mg 4%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 1,3 mg 7%
- Magnesio 116 mg 28%
- Fósforo 311 mg 25%
- Potasio 250 mg 5%
- Zinc 2,1 mg 19%
- Cobre 0,3 mg 34%
- Manganeso 2,9 mg 124%
- Selenio 17,1 µg 31%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 7,5 g | 73 g | 3,2 g |
| 1 ración | 185 g | 679 | 14 g | 134 g | 5,9 g |
| 2 raciones | 370 g | 1358 | 28 g | 269 g | 12 g |
| ½ ración | 92,5 g | 339 | 7 g | 67 g | 3 g |
| 3 raciones | 555 g | 2037 | 42 g | 403 g | 18 g |
| 4 raciones | 740 g | 2716 | 56 g | 538 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 3,8 g | 36 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 11 g | 109 g | 4,8 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 15 g | 145 g | 6,4 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 19 g | 182 g | 8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre arroz integral de grano largo
¿Cuánta cantidad de arroz integral de grano largo se calcula por persona?
Como guarnición, calcula entre 60 y 75 g en seco por persona; si va a ser la base de un plato único, puedes acercarte a los 90 g.
¿Cuánto tiempo hay que cocer el arroz integral de grano largo?
Enjuágalo y pon 200 g de arroz con 500 ml de agua. Cuando hierva, tapa la olla y cuece a fuego lento durante 40–45 minutos; déjalo reposar tapado otros 10 y ahueca los granos con un tenedor.
¿Cómo se conserva el arroz integral de grano largo una vez cocido?
Guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera en cuanto se enfríe, y no lo dejes a temperatura ambiente más de dos horas. Consúmelo en un plazo de tres o cuatro días y recaliéntalo hasta que esté bien caliente, solo una vez.
¿Con qué platos queda bien el arroz integral de grano largo?
Como queda suelto y tiene un punto masticable, funciona bien en pilafs, ensaladas de arroz y como guarnición de curris o verduras rellenas. Para una ensalada, enfríalo extendido en una bandeja: así deja de cocerse y no se apelmaza.
¿En qué se diferencia del arroz blanco de grano largo?
El integral conserva el salvado y el germen, por eso tiene más fibra: 3,6 g por 100 g, frente a 1,3 g en el blanco. También queda más firme y necesita más tiempo de cocción.
¿Qué nutrientes destacan en el arroz integral de grano largo?
Es alto en manganeso, con 2,9 mg por 100 g, y es fuente de selenio, con 17,1 µg por 100 g.
Fuente: USDA FoodData Central 169703 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
