Lo que hay en tu plato
Arroz integral de grano medio crudo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 362 kcal —
- Proteínas 7,5 g 15%
- Hidratos de carbono 73 g 26%
- Grasas 2,7 g 3%
- Grasas saturadas 0,5 g 3%
- Fibra 3,4 g 12%
- Sodio 4 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 4,3 mg 27%
- Ácido pantoténico (B5) 1,5 mg 30%
- Vitamina B6 0,51 mg 30%
- Folato (B9) 20 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 33 mg 3%
- Hierro 1,8 mg 10%
- Magnesio 143 mg 34%
- Fósforo 264 mg 21%
- Potasio 268 mg 6%
- Zinc 2 mg 18%
- Cobre 0,28 mg 31%
- Manganeso 3,7 mg 163%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 362 | 7,5 g | 73 g | 2,7 g |
| 1 ración | 190 g | 688 | 14 g | 138 g | 5,1 g |
| 2 raciones | 380 g | 1376 | 29 g | 277 g | 10 g |
| ½ ración | 95 g | 344 | 7,1 g | 69 g | 2,5 g |
| 3 raciones | 570 g | 2063 | 43 g | 415 g | 15 g |
| 4 raciones | 760 g | 2751 | 57 g | 553 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 3,8 g | 36 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 543 | 11 g | 109 g | 4 g |
| 200 g | 200 g | 724 | 15 g | 146 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 905 | 19 g | 182 g | 6,7 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre arroz integral de grano medio crudo
¿Cuánto arroz integral de grano medio crudo calculo por persona?
Calcula unos 70 g en seco por persona como guarnición; para un plato principal, puedes acercarte a 90 g. Al cocerse, aumenta bastante de volumen.
¿Hay que lavar o remojar el arroz integral de grano medio antes de cocinarlo?
Enjuágalo en un colador bajo el grifo hasta que el agua salga menos turbia, para retirar polvo y almidón suelto. El remojo durante media hora es opcional y puede acortar algo la cocción.
¿Cuánto tarda en cocerse el arroz integral de grano medio?
Cuécelo tapado a fuego bajo, con unas dos partes y media de agua por cada parte de arroz, durante unos 40–45 minutos. Déjalo reposar tapado otros 10 minutos para que termine de absorber el agua.
¿Cómo se conserva el arroz integral de grano medio crudo?
Guárdalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Como conserva el salvado, sus grasas pueden enranciarse antes que las del arroz blanco; si hace calor, puedes guardarlo en el frigorífico.
¿Cuánto dura el arroz integral cocido en la nevera?
Enfríalo rápidamente y mételo en la nevera antes de que pasen dos horas; consúmelo en un día. Recalienta solo la cantidad que vayas a comer hasta que esté bien caliente.
¿En qué platos queda bien el arroz integral de grano medio?
Su textura tierna y algo pegajosa va bien en ensaladas templadas, boles con verduras y rellenos de pimientos o tomates. También puedes usarlo en guisos, añadiéndolo con tiempo suficiente para que se ablande.
¿Qué diferencia hay entre el arroz integral de grano medio y el de grano largo?
El de grano medio queda más tierno y compacto, por lo que se recoge fácilmente con cuchara y liga mejor los ingredientes. El de grano largo suele quedar más suelto, y es mejor si quieres granos separados.
Fuente: USDA FoodData Central 169706 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
