Pizza hawaiana

Suele llevar salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y piña sobre una base de masa. La cantidad de piña cambia según la receta, pero conviene repartirla en trozos pequeños para que cada porción tenga un poco.

Escurre bien la piña en conserva y sécala con papel de cocina; si usas piña fresca, retira el exceso de jugo. No pongas demasiada y hornea la pizza en el horno bien caliente, a unos 250 °C, durante 7-10 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Guarda las porciones en un recipiente cerrado y refrigéralas antes de que pasen dos horas desde que salen del horno. Consúmelas en tres o cuatro días.

Sí. Congela las porciones por separado, bien envueltas o en un recipiente hermético; para que conserve mejor la textura, consúmela en unos dos meses. Caliéntala directamente congelada en el horno.

Una ensalada verde con rúcula, tomate o pepino aporta frescor y contrasta con el queso fundido y el dulzor de la piña. También puedes servirla con verduras asadas.

Para una versión sin carne, prueba con tofu ahumado cortado en dados y dorado previamente en la sartén. También puedes omitir el jamón y dejar que la piña y la mozzarella sean los protagonistas.