Lo que hay en tu plato
Galleta
Calorías e información nutricional
comida rápida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 370 kcal —
- Proteínas 7,1 g 14%
- Hidratos de carbono 40 g 15%
- Grasas 19 g 24%
- Grasas saturadas 12 g 59%
- Fibra 2,5 g 9%
- Azúcares 3,9 g —
- Sodio 979 mg 43%
- Colesterol 2 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 18 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Vitamina K 4,5 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,44 mg 37%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,42 mg 8%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 84 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,8 mg 0%
Minerales
- Calcio 70 mg 5%
- Hierro 2,8 mg 15%
- Magnesio 15 mg 4%
- Fósforo 474 mg 38%
- Potasio 131 mg 3%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,39 mg 17%
- Selenio 12,1 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 7,1 g | 40 g | 19 g |
| 1 ración | 55 g | 204 | 3,9 g | 22 g | 10 g |
| 2 raciones | 110 g | 407 | 7,8 g | 44 g | 21 g |
| ½ ración | 27,5 g | 102 | 1,9 g | 11 g | 5,2 g |
| 3 raciones | 165 g | 611 | 12 g | 67 g | 31 g |
| 4 raciones | 220 g | 814 | 16 g | 89 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3,5 g | 20 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 11 g | 61 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 14 g | 81 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 18 g | 101 g | 47 g |
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Preguntas sobre galleta
¿Qué es una galleta tipo biscuit y en qué se diferencia de una galleta dulce?
Es un panecillo rápido, normalmente salado, que sube con levadura química y suele llevar mantequilla o leche. El nombre inglés *biscuit* puede confundir: no es una galleta crujiente para tomar con café.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea una galleta tipo biscuit?
Como orientación, hornéala a 220 °C durante 12–15 minutos, hasta que haya subido y esté dorada por encima. Colócala en una bandeja caliente y deja espacio entre piezas para que el calor circule.
¿Por qué quedan duras las galletas tipo biscuit?
A menudo, porque se amasa demasiado o la mantequilla se ha calentado. Trabaja la masa solo hasta que se una y mantén la mantequilla fría: así se forman capas tiernas al hornearse.
¿Cómo se recalienta una galleta tipo biscuit sin que se reseque?
Caliéntala en el horno a 160 °C durante unos 5–8 minutos. Si está cortada, pon las mitades con el corte hacia abajo en una sartén tapada a fuego bajo durante un par de minutos.
¿Se pueden congelar las galletas tipo biscuit?
Sí: una vez frías, guárdalas bien cerradas en el congelador, hasta unos dos meses. Puedes calentarlas directamente congeladas a 180 °C durante 10–15 minutos.
¿Con qué se suelen acompañar las galletas tipo biscuit?
Se sirven con mantequilla, miel o mermelada, y también como desayuno salado con huevo o salchicha. En el plato estadounidense *biscuits and gravy* se cubren con una salsa cremosa de salchicha.
¿Tiene mucha sal una galleta tipo biscuit?
Una pieza de 55 g aporta 538 mg de sodio, una cantidad notable para un panecillo. Tenlo en cuenta si la acompañas con salchicha, jamón o una salsa salada.
Fuente: USDA FoodData Central 170302 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
