Lo que hay en tu plato
Curry en polvo
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 325 kcal —
- Proteínas 14 g 29%
- Hidratos de carbono 2,6 g 1%
- Grasas 14 g 18%
- Grasas saturadas 1,6 g 8%
- Fibra 53 g 190%
- Azúcares 2,8 g —
- Sodio 52 mg 2%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 25,2 mg 168%
- Vitamina K 99,8 µg 83%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 3,3 mg 20%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,11 mg 6%
- Folato (B9) 56 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 64,2 mg 12%
Minerales
- Calcio 525 mg 40%
- Hierro 19,1 mg 106%
- Magnesio 255 mg 61%
- Fósforo 367 mg 29%
- Potasio 1170 mg 25%
- Zinc 4,7 mg 43%
- Cobre 1,2 mg 133%
- Manganeso 8,3 mg 361%
- Selenio 40,3 µg 73%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 14 g | 2,6 g | 14 g |
| 1 ración | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 4 g | 13 | 0,6 g | 0,1 g | 0,6 g |
| ½ ración | 1 g | 3 | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 6 g | 20 | 0,9 g | 0,2 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 8 g | 26 | 1,1 g | 0,2 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 7,1 g | 1,3 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 21 g | 3,9 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 29 g | 5,3 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 36 g | 6,6 g | 35 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre curry en polvo
¿Cuándo se añade el curry en polvo al guiso?
Échalo en el aceite o la mantequilla caliente y remueve a fuego bajo durante 20–30 segundos, antes de añadir verduras, carne o líquido. Así se tuesta ligeramente y desprende más aroma; no dejes que se oscurezca, porque puede amargar.
¿Cuánto curry en polvo se pone para cocinar?
Una cucharadita rasa (unos 2 g) es un buen punto de partida para un guiso de dos o tres raciones. Si la mezcla es muy aromática o picante, empieza con menos; puedes añadir otra pizca después de probar la salsa.
¿Cómo se conserva el curry en polvo?
Guárdalo bien cerrado, en un armario seco y oscuro, lejos del horno y de los fogones. La humedad puede apelmazarlo y el calor hace que pierda aroma; si huele apagado, dará poco sabor al plato.
¿En qué platos se usa el curry en polvo?
Va bien en pollo al curry, lentejas, arroz, patatas y verduras salteadas. Para una salsa rápida, tuéstalo unos segundos en aceite y añade tomate o leche de coco antes de incorporar los demás ingredientes.
¿Qué puedo usar en vez de curry en polvo?
Para acercarte a su sabor, mezcla comino y cilantro molidos con cúrcuma, jengibre y una pizca de pimienta. No será idéntico, porque cada mezcla de curry tiene su propia combinación de especias.
¿El curry en polvo pica?
No necesariamente: algunas mezclas son suaves y otras llevan chile y pican bastante. Mira si entre sus ingredientes aparece chile o cayena y, si no conoces la mezcla, empieza con una pizca.
¿El curry en polvo es lo mismo que la pasta de curry?
No. El curry en polvo es una mezcla seca de especias; la pasta de curry suele llevar además ingredientes húmedos, como ajo, jengibre o chile, y se añade en cantidades distintas. No sustituyas una por otra a cucharadas sin probar el plato.
Fuente: USDA FoodData Central 170924 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
