Lo que hay en tu plato
Curry en polvo
Calorías e información nutricional
sabores variados
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 316 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Hidratos de carbono 35 g 13%
- Grasas 14 g 18%
- Sodio 400 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2400 µg 267%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,4 mg 33%
- Riboflavina (B2) 0,78 mg 60%
- Niacina (B3) 7,3 mg 46%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 460 mg 35%
- Hierro 32,3 mg 179%
- Magnesio 240 mg 57%
- Fósforo 330 mg 26%
- Potasio 1880 mg 40%
- Zinc 3,7 mg 34%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 316 | 13 g | 35 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 158 | 6,5 g | 17 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 474 | 20 g | 52 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 632 | 26 g | 69 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 790 | 33 g | 87 g | 35 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre curry en polvo
¿Cuánto curry en polvo se echa a un guiso?
Empieza con una cucharadita para un guiso de dos o tres raciones y prueba antes de añadir más: el sabor se intensifica al cocinarse.
¿Cómo se usa el curry en polvo para que desprenda más aroma?
Sofríelo en un poco de aceite a fuego medio-bajo durante unos 20–30 segundos, removiendo, antes de añadir líquidos. Si se oscurece demasiado, puede amargar.
¿Con qué platos combina bien el curry en polvo?
Va bien en guisos de garbanzos o lentejas, con pollo y verduras, y en arroces. También puedes mezclarlo con yogur para preparar una salsa rápida.
¿Cómo conservar el curry en polvo?
Guárdalo en un recipiente bien cerrado, en un armario fresco y seco, lejos del vapor y de la luz directa. Pierde aroma con el tiempo, así que comprueba su olor antes de usarlo.
¿Qué especias pueden sustituir al curry en polvo?
Para una cucharadita, mezcla media cucharadita de cúrcuma molida con un cuarto de comino y un cuarto de cilantro molido. No quedará idéntico, pero se acercará al perfil cálido y especiado.
¿El curry en polvo siempre pica?
No: algunas mezclas son suaves y otras llevan guindilla o chile y pican bastante. Si buscas una mezcla suave, elige una que no incluya esos ingredientes.
¿Es lo mismo el curry en polvo que las hojas de curry?
No. El curry en polvo es una mezcla de especias molidas; las hojas de curry son hojas aromáticas de un árbol y tienen un sabor distinto, así que no se sustituyen en la misma proporción.
¿Qué suele llevar el curry en polvo?
No hay una receta única: suele combinar especias como cúrcuma, cilantro y comino, y puede llevar también jengibre, fenogreco o chile. La cúrcuma suele darle su color amarillo.
Fuente: CoFID (UK) 13-823 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
