Lo que hay en tu plato
Col rellena
Calorías e información nutricional
envasado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 95 kcal —
- Proteínas 5,3 g 11%
- Hidratos de carbono 2 g 1%
- Grasas 6,6 g 8%
- Fibra 3,1 g 11%
- Azúcares 2 g —
- Sodio 350 mg 15%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDMinerales
- Calcio 145 mg 11%
- Magnesio 41,4 mg 10%
- Zinc 0,8 mg 7%
- Cobre 0,23 mg 26%
- Manganeso 0,65 mg 28%
- Selenio 5,3 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5,3 g | 2 g | 6,6 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 2,7 g | 1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 142 | 8 g | 3 g | 9,9 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 11 g | 4 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 237 | 13 g | 5 g | 17 g |
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- Verduras rellenasexcluyendo tomate92 kcal / 100 g
Preguntas sobre col rellena
¿Cómo se ablandan las hojas de col para rellenarlas sin que se rompan?
Cuece la col entera en agua hirviendo entre 3 y 5 minutos; ve retirando las hojas exteriores a medida que se suelten. Recorta la parte más gruesa del nervio central para que se doblen mejor.
¿Cuánto tiempo se cuece la col rellena?
Coloca los rollitos apretados en una cazuela con salsa, tapa y cuécelos a fuego suave durante unos 45–60 minutos. Si el relleno lleva carne picada cruda, comprueba que el centro alcance 75 °C.
¿Se puede preparar y congelar la col rellena con antelación?
Sí. Guárdala en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3–4 días o congélala; descongélala en la nevera y caliéntala hasta que esté bien caliente también por dentro.
¿Con qué se suele acompañar la col rellena?
Como ya lleva un relleno contundente, suele bastar con pan, patata cocida o una ensalada sencilla. Si va guisada con salsa de tomate, puedes servir más salsa por encima.
¿Qué puedo usar en el relleno en vez de arroz?
Prueba con bulgur o quinoa cocidos, o con lentejas cocidas si quieres prescindir de los cereales. Añádelos ya cocidos, porque el relleno apenas tiene líquido para que se hagan dentro de las hojas.
¿La col rellena aporta cobre?
Sí: aporta 0,23 mg de cobre por cada 100 g, así que es fuente de este mineral.
¿Qué tiene menos energía: la col rellena o la hoja de parra rellena?
La col rellena aporta 95 kcal por 100 g, frente a 150 kcal por 100 g de hoja de parra rellena.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 25106 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
