Lo que hay en tu plato
Chips de plátano
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 514 kcal —
- Proteínas 2 g 4%
- Hidratos de carbono 60 g 22%
- Grasas 29 g 37%
- Grasas saturadas 5,3 g 26%
- Fibra 1,5 g 5%
- Azúcares 22 g —
- Sodio 5,9 mg 0%
- Colesterol 0,98 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1,5 µg 0%
- Vitamina C 8,7 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 4,4 mg 29%
- Vitamina K 30,5 µg 25%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,61 mg 4%
- Vitamina B6 0,32 mg 19%
- Folato (B9) 10,9 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 7,6 mg 1%
- Hierro 0,95 mg 5%
- Magnesio 28,3 mg 7%
- Fósforo 21,7 mg 2%
- Potasio 318 mg 7%
- Zinc 0,17 mg 2%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,21 mg 9%
- Selenio 0,31 µg 1%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 2 g | 60 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 3 g | 90 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 4 g | 120 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 5 g | 150 g | 73 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre chips de plátano
¿Cómo hacer chips de plátano crujientes al horno?
Corta plátanos firmes en rodajas finas, de unos 2–3 mm, y colócalas separadas sobre papel de horno. Hornéalas a 120 °C durante 1½–2 horas, dándoles la vuelta a mitad de cocción; se endurecen al enfriarse.
¿Es mejor usar plátano maduro o verde?
El plátano verde queda menos dulce y es más firme, por eso resulta práctico para hacer chips finos y crujientes. Si lo prefieres dulce, usa plátano maduro pero aún firme: uno muy blando cuesta más de cortar y puede quedar pegajoso.
¿Cómo se fríen los chips de plátano verde?
Pela el plátano verde, córtalo en láminas finas y fríelas en tandas en aceite a 170 °C durante 2–3 minutos, hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina y añade sal cuando aún estén calientes.
¿Cómo conservar los chips de plátano una vez abierto el paquete?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco; la humedad hace que pierdan el crujiente. Si se han ablandado, extiéndelos en una bandeja y caliéntalos unos minutos a 120 °C; deja que se enfríen antes de guardarlos.
¿Con qué combinan bien los chips de plátano?
Quedan bien con frutos secos y semillas en una mezcla para picar, o troceados sobre yogur y muesli. Los chips salados también acompañan salsas espesas, como guacamole o hummus.
¿Qué diferencia hay entre los chips de plátano y el plátano deshidratado?
Los chips suelen freírse y los deshidratados se secan sin freír: por 100 g, el plátano deshidratado tiene 273 kcal y 1 g de grasa, frente a 514 kcal y 29 g de grasa en los chips de plátano.
¿Qué diferencia hay entre los chips de plátano verde y los chips de plátano?
Por 100 g, los chips de plátano verde aportan 531 kcal y 3,5 g de fibra; los chips de plátano aportan 514 kcal y 1,5 g de fibra. Los de plátano verde suelen ser menos dulces y más salados.
Fuente: Fineli (Finland) 11505 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
