Lo que hay en tu plato
Carne de pavo
Calorías e información nutricional
en conserva, con caldo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 169 kcal —
- Proteínas 24 g 47%
- Hidratos de carbono 1,5 g 1%
- Grasas 6,9 g 9%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 518 mg 23%
- Colesterol 66 mg 22%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,27 mg 2%
- Vitamina K 0,7 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 6,6 mg 41%
- Ácido pantoténico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,33 mg 19%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0,28 µg 12%
- Colina 74 mg 13%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 1,9 mg 10%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 162 mg 13%
- Potasio 224 mg 5%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 25,9 µg 47%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 ración | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 raciones | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ ración | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 raciones | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 raciones | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
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Preguntas sobre carne de pavo
¿Cómo cocinas la pechuga de pavo en la sartén para que quede jugosa?
Corta filetes de unos 1,5 cm y dóralos en una sartén caliente, unos 3–4 minutos por lado. Comprueba que el centro alcance 75 °C; retíralos en cuanto llegue a esa temperatura para que no se resequen.
¿Se puede comer cruda la carne de pavo?
No: cocina la carne fresca hasta que el centro alcance 75 °C, también si la vas a picar o rellenar. La carne de pavo en conserva ya está cocinada y se puede comer directamente.
¿Cuánto dura la carne de pavo en la nevera?
Guarda la carne fresca cruda en la zona más fría y cocínala en uno o dos días. La ya cocinada se conserva unos tres o cuatro días en un recipiente cerrado; una vez abierta una conserva, pásala a un recipiente y refrigérala.
¿En qué platos puedes usar carne de pavo?
La carne cocinada o en conserva queda bien en croquetas, empanadillas, ensaladas y bocadillos. Añádela al final a guisos o salsas para que se caliente sin secarse.
¿Cuánta carne de pavo se suele servir por persona?
Una ración habitual es de unos 85 g; aporta 20 g de proteínas. Si la carne tiene hueso, cuenta una cantidad mayor para obtener esa misma ración comestible.
¿Qué tiene más proteínas, la pechuga de pavo o la carne de pavo?
La pechuga de pavo aporta 27 g de proteínas por cada 100 g, frente a 24 g en la carne de pavo.
¿Hay que cocinar la carne de pavo en conserva?
No, está cocinada y puedes añadirla directamente a una ensalada o un bocadillo. Para incorporarla a un plato caliente, basta con calentarla al final; no hace falta hervirla.
Fuente: USDA FoodData Central 171101 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
