Saiba o que tem no seu prato
Truta defumada
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 177 kcal —
- Proteínas 23 g 47%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 9,3 g 12%
- Gorduras saturadas 1,7 g 9%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 1270 mg 55%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 23 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 12 g | 0 g | 4,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 35 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 47 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 59 g | 0 g | 23 g |
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Perguntas sobre truta defumada
Truta defumada precisa ser cozida antes de comer?
Em geral, ela é vendida pronta para consumo; a defumação a quente costuma cozinhar o peixe, enquanto a defumação a frio não necessariamente. Siga as instruções da embalagem e mantenha o produto refrigerado.
Como aquecer truta defumada sem ressecar?
Desfie ou corte em pedaços e misture ao prato só no fim, por um ou dois minutos, até aquecer. Em recheios e molhos, o calor prolongado deixa a carne seca e mais salgada.
Como guardar truta defumada depois de aberta?
Guarde na geladeira, bem embrulhada ou em recipiente fechado, e consuma dentro do prazo indicado na embalagem. Para conservar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira.
O que combina com truta defumada?
Limão, endro, cebolinha, raiz-forte, batata e pepino combinam bem com o sabor defumado. Use-a em saladas de batata, sanduíches, patês ou misturada a ovos mexidos.
Posso substituir salmão defumado por truta defumada?
Sim: use a mesma quantidade em canapés, saladas e massas. A truta costuma ter sabor mais delicado; prove antes de acrescentar sal, pois o peixe defumado já pode ser bem salgado.
Truta defumada e truta fresca são muito diferentes?
A defumada tem sabor mais intenso e passa por salga e defumação; a fresca é mais suave e precisa ser cozida. Por 100 g, a truta defumada tem 1270 mg de sódio, enquanto a truta fresca tem 136 kcal e 3,2 g de gordura.
Qual é a diferença entre truta defumada e filé de truta defumada?
“Filé” indica que o peixe foi separado da espinha, o que facilita servir e usar em receitas. As informações nutricionais disponíveis também diferem: o filé tem 142 kcal por 100 g, contra 177 kcal na truta defumada.
Fonte: Swiss FSVO 13976 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
