Saiba o que tem no seu prato
Queijo cheddar médio
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 412 kcal —
- Proteínas 23 g 47%
- Carboidratos 6,5 g 2%
- Gorduras 33 g 42%
- Gorduras saturadas 20 g 100%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,1 g —
- Sódio 980 mg 43%
- Colesterol 115 mg 38%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 337 µg 37%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacina (B3) 0,04 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 10 µg 3%
- Vitamina B12 1,6 µg 65%
Minerais
- Cálcio 956 mg 74%
- Ferro 1,5 mg 9%
- Magnésio 37 mg 9%
- Fósforo 597 mg 48%
- Potássio 109 mg 2%
- Zinco 4,6 mg 42%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 43,7 µg 79%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 412 | 23 g | 6,5 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 206 | 12 g | 3,2 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 618 | 35 g | 9,7 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 824 | 47 g | 13 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1030 | 58 g | 16 g | 82 g |
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Perguntas sobre queijo cheddar médio
O que significa “médio” no queijo cheddar?
Indica um cheddar maturado por mais tempo que o suave, com sabor mais pronunciado e textura geralmente mais firme, mas menos intensa que a do cheddar envelhecido. A duração exata da maturação pode variar entre produtores.
Como derreter cheddar sem ele ficar oleoso?
Rale ou corte em pedaços pequenos e misture ao molho em fogo baixo, depois de tirar a panela do fogo. Mexa aos poucos; calor alto pode separar a gordura e deixar o queijo com textura granulada.
Como guardar queijo cheddar depois de aberto?
Embrulhe o pedaço em papel próprio para queijo ou papel-manteiga e coloque-o em um recipiente fechado na geladeira. Se surgir mofo em um queijo duro como cheddar, corte pelo menos 2,5 cm ao redor e abaixo da área afetada, sem encostar a faca no mofo.
Dá para congelar queijo cheddar?
Sim, mas ele pode ficar mais quebradiço depois de descongelado. Rale antes de congelar em porções pequenas e use-o direto do freezer em molhos, gratinados e recheios; para comer em fatias, é melhor mantê-lo refrigerado.
Em quais pratos o queijo cheddar derretido funciona bem?
Use em macarrão com queijo, molho para nachos, hambúrgueres, sanduíches quentes, batatas assadas e gratinados. Como o cheddar médio tem sabor marcante, combina especialmente com cebola, mostarda e pimenta.
Posso trocar cheddar médio por cheddar suave ou envelhecido?
Pode. O suave tem sabor mais delicado; o envelhecido, mais intenso e geralmente mais seco, então pode ficar menos cremoso ao derreter. Para substituir em molho, rale o queijo e incorpore-o em fogo baixo.
Que nutrientes se destacam no queijo cheddar?
Uma porção de 30 g fornece 7 g de proteína e 287 mg de cálcio; o cheddar também é fonte de zinco. Como é concentrado em gordura e sódio, uma pequena porção costuma bastar para dar sabor.
Fonte: Canadian Nutrient File 7737 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
