Saiba o que tem no seu prato
Queijo cheddar envelhecido
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 423 kcal —
- Proteínas 24 g 47%
- Carboidratos 3,8 g 1%
- Gorduras 35 g 45%
- Gorduras saturadas 23 g 113%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,2 g —
- Sódio 773 mg 34%
- Colesterol 116 mg 39%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 337 µg 37%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,71 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,4 mg 31%
- Niacina (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
Minerais
- Cálcio 805 mg 62%
- Ferro 1,3 mg 7%
- Magnésio 30 mg 7%
- Fósforo 507 mg 41%
- Potássio 83 mg 2%
- Zinco 3,9 mg 35%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,03 mg 1%
- Selênio 31,3 µg 57%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3,8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1,9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5,7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7,6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9,6 g | 87 g |
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Perguntas sobre queijo cheddar envelhecido
Como derreter queijo cheddar envelhecido sem deixá-lo oleoso?
Rale grosso e misture ao molho fora do fogo ou em fogo bem baixo, mexendo até derreter. Calor forte pode separar a gordura, sobretudo em molhos.
Como guardar queijo cheddar envelhecido depois de abrir?
Embrulhe o pedaço em papel-manteiga ou papel próprio para queijo e coloque-o em um recipiente fechado na geladeira. Se aparecer mofo em queijo duro, corte pelo menos 2,5 cm ao redor e abaixo da parte afetada, sem deixar a faca tocar no mofo.
O que combina com queijo cheddar envelhecido?
O sabor intenso fica bom com maçã, pera, mostarda, cebola caramelizada e picles. Use em sanduíches, macarrão com queijo, batata assada ou uma tábua de queijos.
Que queijo pode substituir o cheddar envelhecido?
Para um sabor marcante e boa textura ao derreter, experimente cheddar forte ou queijo inglês maturado. Em receitas, use a mesma quantidade e prove antes de acrescentar sal, pois o cheddar já é salgado.
Qual é a diferença entre cheddar envelhecido e cheddar extra velho?
O extra velho costuma passar mais tempo maturando e tende a ter sabor mais concentrado e textura mais quebradiça. O envelhecido ainda é firme e saboroso, mas pode ser mais fácil de fatiar.
Quanto cheddar envelhecido colocar em um sanduíche?
Uma porção prática é cerca de 30 g, o bastante para dar sabor a um sanduíche sem cobrir os outros ingredientes. Essa porção fornece 127 kcal e 7,1 g de proteína.
O queijo cheddar envelhecido contém muito cálcio?
Sim: é uma fonte de cálcio, com 805 mg por 100 g. Também é rico em zinco: 3,9 mg por 100 g.
Fonte: Canadian Nutrient File 7735 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
