Saiba o que tem no seu prato

Pistaches

Calorias e informação nutricional

torrados a seco, com adição de sal

569

caloriaskcal por 100 g

Proteína21 g

Carbos17 g

Gordura46 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 569 kcal —
Proteínas 21 g 42%
Carboidratos 17 g 6%
Gorduras 46 g 59%
Gorduras saturadas 5,6 g 28%
Fibras 10 g 37%
Açúcares 7,7 g —
Sódio 428 mg 19%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 13 µg 1%
Vitamina C 3 mg 3%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 2,2 mg 14%
Vitamina K 13,2 µg 11%
Tiamina (B1) 0,7 mg 58%
Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
Niacina (B3) 1,4 mg 9%
Ácido pantotênico (B5) 0,51 mg 10%
Vitamina B6 1,1 mg 66%
Folato (B9) 51 µg 13%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 71,4 mg 13%

Minerais

Cálcio 107 mg 8%
Ferro 4 mg 22%
Magnésio 109 mg 26%
Fósforo 469 mg 38%
Potássio 1007 mg 21%
Zinco 2,3 mg 21%
Cobre 1,3 mg 144%
Manganês 1,2 mg 54%
Selênio 10 µg 18%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	569	21 g	17 g	46 g
1 porção	123 g	700	26 g	21 g	56 g
2 porções	246 g	1400	52 g	42 g	113 g
½ porção	61,5 g	350	13 g	11 g	28 g
3 porções	369 g	2100	78 g	64 g	169 g
4 porções	492 g	2799	104 g	85 g	225 g
50 g	50 g	285	11 g	8,6 g	23 g
150 g	150 g	854	32 g	26 g	69 g
200 g	200 g	1138	42 g	35 g	92 g
250 g	250 g	1423	53 g	43 g	115 g

Alimentos parecidos

Perguntas sobre pistaches

Como torrar pistaches em casa?

Espalhe os pistaches sem casca em uma única camada e leve ao forno a 160 °C por 5 a 8 minutos, mexendo uma vez. Tire quando estiverem aromáticos e deixe esfriar antes de guardar.

Como tirar a casca dos pistaches para usar em receitas?

Quebre a casca externa com os dedos e descarte-a. Para remover também a película roxa, escalde os pistaches sem casca por cerca de 1 minuto, passe para água fria e esfregue-os com um pano limpo.

Como guardar pistaches para não ficarem rançosos?

Guarde-os em um pote bem fechado, longe de calor, luz e umidade. Para conservar por mais tempo, mantenha o pote na geladeira ou congele os pistaches; descongele-os ainda fechados para evitar que absorvam umidade.

Em quais pratos dá para usar pistaches?

Eles ficam ótimos picados sobre saladas, massas e legumes assados, ou triturados para empanar peixe e frango. Na confeitaria, aparecem em baklava, sorvetes e cremes; também dão cor e sabor ao pesto, no lugar de parte dos pinhões.

O que posso usar no lugar dos pistaches numa receita?

Para manter a crocância, substitua por amêndoas ou castanhas de caju em quantidade semelhante. Em pesto, sementes de girassol ou castanhas de caju também funcionam, embora mudem o sabor.

Pistaches com sal são muito diferentes dos sem sal?

Os salgados costumam ter bastante sódio acrescentado, e o sal pode dominar o sabor em receitas. Para cozinhar ou controlar o tempero do prato, prefira pistaches sem sal; se só tiver os salgados, prove antes de acrescentar mais sal.

Quantos pistaches formam uma porção?

Uma porção prática é um punhado pequeno, cerca de 49 grãos ou 28 g. Essa porção fornece 162 kcal e 6 g de proteína.

Pistaches podem causar alergia?

Sim. Pistaches são frutos de casca rija e podem provocar reações alérgicas; quem tem alergia a castanhas deve evitar consumi-los sem orientação profissional e ficar atento à contaminação cruzada em produtos e preparações.

Fonte: USDA FoodData Central 169426 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras