Saiba o que tem no seu prato
Nozes
Calorias e informação nutricional
torradas a seco, com sal adicionado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 643 kcal —
- Proteínas 14 g 29%
- Carboidratos 11 g 4%
- Gorduras 61 g 78%
- Gorduras saturadas 5,4 g 27%
- Fibras 7,1 g 25%
- Açúcares 3,6 g —
- Sódio 643 mg 28%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,4 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Vitamina K 3,3 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamina B6 0,53 mg 31%
- Folato (B9) 91 µg 23%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 38 mg 7%
Minerais
- Cálcio 71 mg 5%
- Ferro 2,6 mg 14%
- Magnésio 151 mg 36%
- Fósforo 329 mg 26%
- Potássio 459 mg 10%
- Zinco 3 mg 27%
- Cobre 1,5 mg 165%
- Selênio 5 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 porção | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 porções | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ porção | 14 g | 90 | 2 g | 1,5 g | 8,5 g |
| 3 porções | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 porções | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7,1 g | 5,4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
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Perguntas sobre nozes
Quantas nozes formam uma porção?
Uma porção de 28 g corresponde a cerca de 7 nozes inteiras sem casca. Para usar em receitas, pique o miolo e meça a quantidade necessária.
Como torrar nozes sem queimar?
Espalhe os pedaços em uma assadeira e asse a 175 °C por 8 a 10 minutos, mexendo uma vez. Tire do forno assim que ficarem aromáticos: o calor residual continua tostando-os.
Como guardar nozes para não ficarem rançosas?
Como têm bastante gordura, as nozes pegam gosto rançoso com o tempo e o calor. Guarde-as em pote bem fechado, na geladeira por até seis meses ou no freezer por até um ano.
Em quais pratos as nozes ficam boas?
Elas dão crocância a saladas com folhas, maçã ou queijo e combinam com aveia, bolos e pães. Também são comuns em pesto de nozes e em recheios de massas.
Posso substituir nozes por pecãs?
Sim: pecãs funcionam bem em bolos, biscoitos e saladas, mas têm sabor mais doce e amanteigado. Por 100 g, têm 710 kcal e 74,3 g de gordura; as nozes têm 643 kcal e 61 g de gordura.
Nozes são boas fontes de magnésio?
Sim. Uma porção de 28 g fornece cerca de 42,3 mg de magnésio; também se destacam pela vitamina B1, com 0,52 mg por 100 g.
Nozes e noz são a mesma coisa?
No uso comum, “noz” pode designar o fruto ou o miolo, enquanto “nozes” costuma nomear o alimento inteiro ou vários deles. Em catálogos de alimentos, os nomes podem aparecer como itens separados, então observe se a descrição fala do fruto inteiro ou do miolo.
Crianças pequenas podem comer nozes inteiras?
Não ofereça nozes inteiras a crianças pequenas: são duras e podem causar engasgo. Para crianças que já comem sólidos, prefira nozes bem moídas ou uma pasta lisa, misturada a outro alimento.
Fonte: USDA FoodData Central 170594 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
