Mix de castanhas

Ponha em um pote bem fechado, longe do calor, da luz e da umidade. Em dias quentes, guardar na geladeira ajuda a preservar o sabor; deixe o pote voltar à temperatura ambiente antes de abrir para evitar condensação.

Espalhe as castanhas em uma única camada e asse a 160 °C por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo uma vez. Elas continuam tostando um pouco depois de sair do forno, então retire quando estiverem levemente douradas e deixe esfriar.

Para um lanche menos salgado ou doce, escolha uma mistura sem sal, açúcar ou cobertura; confira também se ela contém amendoim, caso você queira evitá-lo. Um punhado pequeno, de cerca de 30 g, fornece 197 kcal.

Pique e espalhe sobre saladas, frutas, mingau ou iogurte, ou misture à granola. Também fica bom em farofa: junte as castanhas picadas no fim do preparo para que mantenham a crocância.

Sementes de abóbora ou de girassol funcionam bem em saladas, granola e farofa, especialmente se você precisa evitar castanhas. Para uma textura mais parecida, use amêndoas ou castanha-de-caju picadas, desde que não haja alergia.

Castanhas inteiras ou em pedaços grandes podem causar engasgo em crianças pequenas. Para elas, ofereça apenas bem moídas ou em pasta lisa, sem pedaços, e acompanhe enquanto comem.

Um punhado pequeno, cerca de 30 g, é uma porção prática; comer direto do pacote facilita perder a noção da quantidade. Essa porção tem 5,5 g de proteína.

Não necessariamente: o segundo inclui amendoim, que é uma leguminosa, e não uma castanha. Se você evita amendoim, procure uma mistura sem ele e confira se não há risco de contato com esse ingrediente durante o preparo.