Saiba o que tem no seu prato
Nozes
Calorias e informação nutricional
secas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 673 kcal —
- Proteínas 17 g 33%
- Carboidratos 2,8 g 1%
- Gorduras 65 g 83%
- Gorduras saturadas 5,5 g 28%
- Fibras 7 g 25%
- Açúcares 2,6 g —
- Sódio 0 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2,2 µg 0%
- Vitamina C 1,3 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,89 mg 6%
- Vitamina K 3,5 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 13%
- Niacina (B3) 0,56 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Biotina (B7) 18 µg 60%
- Folato (B9) 123 µg 31%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 39,2 mg 7%
Minerais
- Cálcio 83,2 mg 6%
- Ferro 2,3 mg 13%
- Magnésio 142 mg 34%
- Fósforo 369 mg 30%
- Potássio 380 mg 8%
- Zinco 2,7 mg 25%
- Cobre 1,1 mg 117%
- Manganês 2,5 mg 107%
- Selênio 1,2 µg 2%
- Iodo 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 673 | 17 g | 2,8 g | 65 g |
| 50 g | 50 g | 337 | 8,3 g | 1,4 g | 32 g |
| 150 g | 150 g | 1010 | 25 g | 4,2 g | 97 g |
| 200 g | 200 g | 1346 | 33 g | 5,6 g | 129 g |
| 250 g | 250 g | 1683 | 42 g | 7,1 g | 162 g |
Alimentos parecidos
- Nozes pretassecas619 kcal / 100 g
- Nozes descascadastorradas a seco, com sal adicionado643 kcal / 100 g
- Nozes pecandesidratadas691 kcal / 100 g
- Nozes-cinzentassecas612 kcal / 100 g
- Nozes-pecã americanasecas657 kcal / 100 g
- Noz709 kcal / 100 g
- Miolo de nozseco709 kcal / 100 g
- Oleaginosas563 kcal / 100 g
- Amendoinssecos610 kcal / 100 g
- Cococru390 kcal / 100 g
Perguntas sobre nozes
Como torrar nozes sem queimar?
Espalhe as nozes em uma camada só e leve ao forno a 160 °C por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo uma vez. Tire assim que ficarem perfumadas: elas continuam tostando um pouco fora do forno.
Como guardar nozes para não ficarem rançosas?
Guarde-as em pote bem fechado, longe do calor e da luz. Como têm bastante gordura, duram mais na geladeira; para conservar por mais tempo, congele-as e use direto em receitas ou espere descongelar.
Em quais pratos as nozes ficam boas?
Elas dão crocância a saladas de folhas, massas e risotos, e aparecem em preparos como pesto de nozes, bolo de nozes e torta de nozes. Para sobremesas, combine com maçã, mel ou chocolate.
Posso substituir nozes por nozes-pecã?
Sim: use a mesma quantidade em bolos, tortas e saladas. A noz-pecã costuma ser mais doce e amanteigada; tem 72 g de gordura e 9,17 g de proteína por 100 g, contra 65 g e 17 g nas nozes.
Quantas nozes posso comer como lanche?
Um punhado pequeno, em torno de 30 g, é uma porção prática para o lanche. Essa quantidade tem 202 kcal; você também pode picá-la e acrescentar a frutas ou iogurte.
Nozes podem ser consumidas cruas?
Sim. Nozes cruas podem ser comidas diretamente ou usadas em receitas; se estiverem com cheiro de tinta, ranço ou sabor muito amargo, descarte-as.
Nozes podem causar alergia?
Sim. Nozes são uma oleaginosa que pode provocar reações alérgicas, inclusive graves; quem tem alergia a nozes deve evitá-las e também verificar se alimentos preparados podem ter tido contato com elas.
Fonte: Frida (Denmark) 647 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
