Saiba o que tem no seu prato
Pimentão amarelo
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 27 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 5,4 g 2%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,9 g 3%
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 184 mg 204%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,89 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,17 mg 10%
- Folato (B9) 26 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,46 mg 3%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 24 mg 2%
- Potássio 212 mg 5%
- Zinco 0,17 mg 2%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 0,3 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 5,4 g | 0,2 g |
| 1 porção | 186 g | 50 | 1,9 g | 10 g | 0,4 g |
| 2 porções | 372 g | 100 | 3,7 g | 20 g | 0,8 g |
| ½ porção | 93 g | 25 | 0,9 g | 5 g | 0,2 g |
| 3 porções | 558 g | 151 | 5,6 g | 30 g | 1,2 g |
| 4 porções | 744 g | 201 | 7,4 g | 40 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 2 g | 11 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,5 g | 14 g | 0,5 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre pimentão amarelo
Como escolher pimentão amarelo maduro e fresco?
Prefira os firmes, pesados para o tamanho, com casca lisa e brilhante e cabo verde. Evite os que têm partes moles, enrugadas ou manchas escuras.
Como assar pimentão amarelo para tirar a pele?
Asse inteiro a 230 °C, virando de vez em quando, até a casca ficar chamuscada por igual — cerca de 25 a 35 minutos. Coloque em uma tigela tampada por 10 minutos; depois, a pele sai com facilidade. Retire o cabo e as sementes.
Como conservar pimentão amarelo depois de cortado?
Guarde os pedaços secos em um pote fechado na geladeira e use em até quatro dias. Para congelar, corte em tiras e congele cru em uma camada; depois, passe para um saco ou pote e use direto em refogados, sem descongelar.
O que combina com pimentão amarelo?
Ele fica ótimo com cebola, alho, tomate, abobrinha e ervas como orégano e manjericão. Use em saladas, espetinhos, refogados e no recheio de tacos ou sanduíches.
Pimentão amarelo pode ser comido cru?
Sim. Lave em água corrente, corte ao meio e retire o cabo, as sementes e as partes brancas; as tiras ficam crocantes em saladas, sanduíches ou com pastas.
Pimentão amarelo tem mais vitamina C que o verde?
Sim: o amarelo tem 184 mg por 100 g, contra 80,4 mg no pimentão verde. O amarelo também é uma fonte de vitamina C.
Pimentão amarelo e pimentão vermelho têm valores nutricionais parecidos?
São próximos em energia: o amarelo tem 27 kcal por 100 g, e o vermelho, 26 kcal. O vermelho tem mais fibras, com 2,1 g contra 0,9 g no amarelo.
Fonte: USDA FoodData Central 169383 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
