Saiba o que tem no seu prato
Ervilhas e cenouras
Calorias e informação nutricional
congeladas, não preparadas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 53 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Carboidratos 7,8 g 3%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 3,4 g 12%
- Açúcares 2,2 g —
- Sódio 79 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 475 µg 53%
- Vitamina C 11,2 mg 12%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,58 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 27 mg 2%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potássio 194 mg 4%
- Zinco 0,52 mg 5%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,24 mg 10%
- Selênio 1,2 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 53 | 3,4 g | 7,8 g | 0,5 g |
| 1 porção | 70 g | 37 | 2,4 g | 5,4 g | 0,3 g |
| 2 porções | 140 g | 74 | 4,8 g | 11 g | 0,7 g |
| ½ porção | 35 g | 19 | 1,2 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 3 porções | 210 g | 111 | 7,1 g | 16 g | 1 g |
| 4 porções | 280 g | 148 | 9,5 g | 22 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 27 | 1,7 g | 3,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 80 | 5,1 g | 12 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 106 | 6,8 g | 16 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 133 | 8,5 g | 19 g | 1,2 g |
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Perguntas sobre ervilhas e cenouras
Como preparar ervilhas e cenouras congeladas sem deixá-las moles?
Leve-as ainda congeladas a uma panela com pouca água fervente e cozinhe por cerca de 4 a 6 minutos; escorra assim que ficarem macias, mas ainda firmes. Para refogar, aqueça um fio de azeite ou manteiga e mexa os legumes por 5 a 7 minutos.
Como temperar ervilhas e cenouras para servir como acompanhamento?
Refogue cebola picada na manteiga ou no azeite, junte as ervilhas e cenouras já cozidas e finalize com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Um pouco de alho ou raspas de limão também combina sem encobrir o sabor adocicado da cenoura.
Em quais pratos posso usar ervilhas e cenouras?
Elas entram bem no arroz à grega, em tortas salgadas, sopas, saladas de maionese e recheios de empadão. Acrescente-as ao arroz nos minutos finais ou use-as já cozidas em preparos frios.
Como guardar ervilhas e cenouras depois de cozidas?
Coloque as sobras em um recipiente fechado e leve à geladeira assim que esfriarem; consuma em até 3 dias. Para congelar, espalhe os legumes cozidos e frios em uma camada antes de embalar, para que não virem um bloco.
Ervilhas e cenouras em lata precisam ser cozidas?
Não: já vêm cozidas. Escorra e enxágue para retirar parte do líquido e do sal; depois, aqueça por 2 a 3 minutos ou misture diretamente a uma salada ou sopa.
Ervilhas e cenouras em lata têm menos calorias que a mistura sem especificação?
Sim: são 38 kcal por 100 g, contra 53 kcal por 100 g em ervilhas e cenouras. A versão em lata também tem 2 g de fibras por 100 g, enquanto a outra tem 3,4 g.
Ervilhas e cenouras têm vitamina A?
Sim. Uma porção de 100 g contém 475 µg de vitamina A, e esse alimento é uma fonte desse nutriente.
Fonte: USDA FoodData Central 170425 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
