Saiba o que tem no seu prato
Tomate amarelo
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 15 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 2,3 g 1%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0,7 g 3%
- Sódio 23 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 9 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 1,2 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 30 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,49 mg 3%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 36 mg 3%
- Potássio 258 mg 5%
- Zinco 0,28 mg 3%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1 g | 2,3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,5 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,5 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,5 g | 5,7 g | 0,7 g |
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Perguntas sobre tomate amarelo
Tomate amarelo é mais doce que o tomate vermelho?
Muitas variedades amarelas têm sabor mais suave e menos ácido, mas isso não vale para todas. Para salada, escolha frutos maduros, firmes e perfumados; os muito moles podem ficar aguados.
Como assar tomate amarelo?
Corte ao meio, disponha numa assadeira com o lado cortado para cima e regue com azeite, sal e ervas. Asse a 200 °C por cerca de 20 a 30 minutos, até amaciar e dourar nas bordas.
Como saber se o tomate amarelo está maduro?
A cor deve estar uniforme e característica da variedade, e o fruto deve ceder levemente à pressão, sem partes moles ou rachaduras. O aroma junto ao cabinho também costuma ficar mais perceptível quando está maduro.
Como conservar tomate amarelo?
Deixe os tomates ainda firmes em temperatura ambiente, fora do sol direto, até amadurecerem. Depois de maduros, conserve na geladeira e deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir, para realçar o aroma.
Posso substituir tomate vermelho por tomate amarelo numa receita?
Sim, use a mesma quantidade em saladas, molhos e assados; a cor ficará diferente e o sabor pode ser menos ácido. Para um molho mais vivo, combine tomate amarelo com um pouco de limão ou vinagre.
Tomate amarelo é fruta ou legume?
Botanicamente, é uma fruta: desenvolve-se da flor e contém sementes. Na cozinha, porém, é tratado como legume e aparece em saladas, molhos e pratos salgados.
Tomate amarelo pode ser comido cru?
Sim. Lave bem sob água corrente e retire o cabinho; você pode fatiá-lo para saladas ou servi-lo com azeite e ervas. Descarte frutos mofados ou com áreas apodrecidas.
Fonte: Canadian Nutrient File 4849 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
