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Pimentão verde
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 22 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 3 g 1%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,8 g 6%
- Açúcares 2,6 g —
- Sódio 6 mg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,9 g | 3 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,5 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 1,4 g | 4,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 1,8 g | 6 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 2,3 g | 7,5 g | 0,8 g |
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Perguntas sobre pimentão verde
Como escolher um pimentão verde fresco?
Prefira um pimentão firme, pesado para o tamanho, com casca lisa e brilhante e cabo verde. Evite os que tenham partes moles, enrugadas ou manchas úmidas.
Como tirar o amargor do pimentão verde?
Retire as sementes e as nervuras brancas internas, que concentram o sabor mais forte. Refogar o pimentão por alguns minutos com cebola ou assá-lo até a pele escurecer também suaviza o gosto.
Quanto tempo o pimentão verde leva para cozinhar?
Em tiras, refogue em fogo médio por cerca de 6 a 8 minutos, até ficar macio, mas ainda firme. Para assar, deixe inteiro ou em metades a 220 °C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
Como guardar pimentão verde para durar mais?
Guarde-o inteiro e seco na gaveta de legumes da geladeira, sem lavar antes; lave só na hora de usar. Depois de cortado, coloque em um recipiente fechado e use em poucos dias.
O que combina com pimentão verde?
Ele combina com cebola, tomate, alho, carne, frango e feijão. É comum em refogados, recheado com carne ou arroz e em pratos como fajitas e ratatouille.
Posso congelar pimentão verde?
Sim. Lave, seque, retire o cabo, as sementes e as nervuras, corte em tiras ou cubos e congele em uma camada antes de passar para um saco bem fechado. Use direto do congelador em refogados; descongelado, tende a ficar mole para saladas.
Qual é a diferença entre pimentão verde e vermelho?
O vermelho é o pimentão que amadureceu por mais tempo na planta; costuma ser mais doce, enquanto o verde tem sabor mais herbáceo e levemente amargo. O pimentão verde tem 22 kcal por 100 g, e o vermelho, 32 kcal.
Pimentão verde e pimenta verde são a mesma coisa?
Não. Pimentão verde é grande, de sabor suave, e costuma ser usado em fatias, cubos ou recheado; pimenta verde é menor e pode arder bastante, então entra em quantidades menores.
Fonte: Swiss FSVO 359 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
