Saiba o que tem no seu prato
Pescoço de frango
Calorias e informação nutricional
frangos de corte ou para fritura, pescoço, apenas carne, cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 154 kcal —
- Proteínas 18 g 35%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 8,8 g 11%
- Gorduras saturadas 2,3 g 11%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 81 mg 4%
- Colesterol 83 mg 28%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 44 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,23 mg 18%
- Niacina (B3) 4,1 mg 26%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,29 mg 17%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0,32 µg 13%
Minerais
- Cálcio 27 mg 2%
- Ferro 2,1 mg 11%
- Magnésio 17 mg 4%
- Fósforo 113 mg 9%
- Potássio 175 mg 4%
- Zinco 2,7 mg 24%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 13,5 µg 25%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 18 g | 0 g | 8,8 g |
| 1 porção | 6 g | 9 | 1,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 porções | 12 g | 18 | 2,1 g | 0 g | 1,1 g |
| ½ porção | 3 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porções | 18 g | 28 | 3,2 g | 0 g | 1,6 g |
| 4 porções | 24 g | 37 | 4,2 g | 0 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 8,8 g | 0 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 26 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 35 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 44 g | 0 g | 22 g |
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Perguntas sobre pescoço de frango
Como preparar pescoço de frango ensopado?
Doure os pedaços com alho e cebola, junte tomate e água até quase cobrir e cozinhe tampado em fogo baixo por cerca de 45 a 60 minutos, até a carne ficar macia e se soltar do osso. Sirva com polenta ou arroz.
Quanto tempo o pescoço de frango leva na panela de pressão?
Depois que pegar pressão, cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos e espere a pressão sair antes de abrir. A carne deve ficar macia, mas confira se o centro atingiu 74 °C.
Como fazer caldo com pescoço de frango?
Cozinhe os pescoços em água com cebola, cenoura, alho e louro por cerca de 1 hora em fogo baixo; retire a espuma que subir no começo. Coe o caldo e descarte os ossos, que podem se soltar durante o cozimento.
Como saber se o pescoço de frango está fresco?
Prefira peças refrigeradas, com cheiro suave e superfície úmida, não pegajosa. Se estiverem com odor azedo ou textura viscosa, descarte.
Como guardar pescoço de frango cru?
Mantenha-o em recipiente fechado na parte mais fria da geladeira e cozinhe em até 1 a 2 dias. Para guardar por mais tempo, congele bem embalado; descongele na geladeira, não sobre a pia.
Pescoço de frango cozido é seguro para cães?
Não ofereça os ossos cozidos: eles podem se quebrar em pontas e causar ferimentos ou engasgo. Mesmo sem os ossos, confirme com um veterinário se esse alimento é adequado para o seu cão.
Qual é a diferença entre pescoço de frango e pescoço de peru?
O pescoço de peru costuma ser maior e tem 125 kcal e 16,5 g de proteína por 100 g; o pescoço de frango tem 154 kcal e 18 g de proteína por 100 g. Os dois têm bastante osso e ficam bons em caldos e ensopados.
Fonte: USDA FoodData Central 173623 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
