Saiba o que tem no seu prato
Nabo sueco
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 28 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Carboidratos 4,2 g 2%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,9 g 10%
- Açúcares 4,1 g —
- Sódio 10 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 71,7 µg 8%
- Vitamina C 41 mg 46%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantotênico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Biotina (B7) 0,1 µg 0%
- Folato (B9) 27 µg 7%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,1 mg 3%
Minerais
- Cálcio 47,4 mg 4%
- Ferro 0,25 mg 1%
- Magnésio 14 mg 3%
- Fósforo 42,6 mg 3%
- Potássio 392 mg 8%
- Zinco 0,18 mg 2%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,14 mg 6%
- Selênio 0,5 µg 1%
- Iodo 0,5 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1 g | 4,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 55 | 2,1 g | 8,4 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 69 | 2,6 g | 11 g | 0,3 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre nabo sueco
Como preparar nabo sueco para assar?
Descasque a casca grossa, corte em cubos de tamanho parecido e misture com azeite, sal e pimenta. Asse a 200 °C por cerca de 35 a 45 minutos, virando na metade, até dourar e ficar macio ao espetar.
Quanto tempo o nabo sueco leva para cozinhar?
Em cubos, leva cerca de 15 a 20 minutos em água fervente; escorra quando um garfo entrar facilmente. Para purê, amasse ainda quente com manteiga e um pouco de creme de leite.
Como escolher e guardar nabo sueco?
Prefira raízes firmes e pesadas para o tamanho, sem partes moles nem rachaduras profundas. Guarde sem lavar na gaveta de legumes da geladeira; depois de descascado ou cortado, mantenha em recipiente fechado e use em poucos dias.
Nabo sueco e nabo comum têm o mesmo sabor?
Não: o nabo sueco costuma ser mais denso e adocicado, enquanto o nabo comum tende a ter sabor mais picante e textura mais aquosa. Em sopas e ensopados, você pode trocar um pelo outro, mas o resultado ficará um pouco diferente.
O que combina com nabo sueco?
Ele combina com cenoura, batata, cebola, tomilho e carnes assadas, e também fica bom em sopas e ensopados. Na Escócia, aparece no prato tradicional neeps and tatties, servido amassado com batata.
Posso substituir batata por nabo sueco no purê?
Sim. Cozinhe os cubos até ficarem macios e amasse; como o nabo sueco é menos rico em amido e pode soltar mais água, escorra bem e incorpore manteiga ou creme de leite aos poucos.
O nabo sueco é fonte de vitamina C?
Sim. Uma porção de 100 g contém 41 mg de vitamina C e é fonte desse nutriente. Para preservar melhor a vitamina, cozinhe em pouca água e evite deixar os pedaços muito tempo fervendo.
Fonte: Frida (Denmark) 519 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
