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Abóbora-manteiga
Calorias e informação nutricional
crua
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 44 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 8,2 g 3%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 3 g 11%
- Açúcares 4,9 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 0,8 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,4 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 1,2 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 1,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 2 g | 21 g | 0,5 g |
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Perguntas sobre abóbora-manteiga
Como escolher abóbora-manteiga madura?
Prefira uma abóbora firme, sem partes moles nem rachaduras, com casca fosca e pesada para o tamanho. O cabinho seco é um bom sinal de que amadureceu.
Precisa descascar a abóbora-manteiga?
A casca pode ser consumida, mas fica firme mesmo depois de assada. Para fazer purê ou sopa cremosa, descasque com um descascador ou asse a abóbora cortada ao meio e retire a polpa com uma colher.
Como assar abóbora-manteiga no forno?
Corte ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Asse com a polpa virada para baixo, a 200 °C, por cerca de 40 a 50 minutos, até ficar macia ao espetar com um garfo.
Como guardar abóbora-manteiga depois de cortada?
Guarde os pedaços crus em um recipiente fechado na geladeira e use em poucos dias. A polpa assada também pode ser congelada em porções, pronta para sopas e purês.
O que combina com abóbora-manteiga?
Ela combina com alho, cebola, sálvia, alecrim, pimenta-do-reino e noz-moscada. Use em sopa cremosa, purê, risoto ou assada com grão-de-bico.
O que usar no lugar da abóbora-manteiga em uma sopa?
Abóbora cabotiá ou abóbora Hokkaido funcionam bem: cozinhe até ficarem macias e bata para obter uma sopa cremosa. Como a textura e a doçura podem mudar, prove antes de ajustar o tempero.
Dá para comer as sementes da abóbora-manteiga?
Sim. Separe as sementes da polpa, lave e seque bem; depois, asse espalhadas em uma assadeira a 160 °C por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo uma vez, até ficarem crocantes.
Fonte: mvt 06.210 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
