Saiba o que tem no seu prato
Folhas de moringa
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 64 kcal —
- Proteínas 9,4 g 19%
- Carboidratos 6,3 g 2%
- Gorduras 1,4 g 2%
- Fibras 2 g 7%
- Sódio 9 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 378 µg 42%
- Vitamina C 51,7 mg 57%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflavina (B2) 0,66 mg 51%
- Niacina (B3) 2,2 mg 14%
- Ácido pantotênico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 1,2 mg 71%
- Folato (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 185 mg 14%
- Ferro 4 mg 22%
- Magnésio 42 mg 10%
- Fósforo 112 mg 9%
- Potássio 337 mg 7%
- Zinco 0,6 mg 5%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 1,1 mg 46%
- Selênio 0,9 µg 2%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 porção | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porções | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ porção | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porções | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 porções | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre folhas de moringa
Como preparar folhas de moringa para comer?
Lave bem, retire as folhas dos talos mais grossos e refogue por poucos minutos com alho e cebola, até murcharem. Você também pode misturá-las a sopas, ensopados e ovos mexidos.
Quanto tempo cozinhar folhas de moringa?
Para um refogado, bastam cerca de 3 a 5 minutos em fogo médio, mexendo, até as folhas murcharem. Em sopa ou ensopado, acrescente-as nos últimos minutos para não cozinhar demais.
Como escolher folhas de moringa frescas?
Prefira folhas bem verdes, firmes e sem partes amareladas, escuras ou murchas. Se vierem em ramos, escolha os que têm folhas intactas e talos sem sinais de ressecamento.
Como guardar folhas de moringa frescas?
Guarde-as sem lavar, em um saco ou recipiente parcialmente fechado na geladeira, e lave apenas antes de usar. Se já estiverem lavadas, seque-as muito bem para que a umidade não acelere o murchamento.
Folhas de moringa combinam com quais pratos?
Elas ficam boas em dal e outros ensopados de lentilha, em sopas e em refogados com alho, cebola, tomate e pimenta. O sabor verde e levemente amargo também combina com ovos mexidos.
Posso usar folhas de mostarda no lugar das folhas de moringa?
Pode: folhas de mostarda também funcionam em refogados e sopas, mas têm sabor mais picante e menos folhas verdes por porção. As folhas de moringa fornecem 9,4 g de proteína por 100 g, contra 2,5 g nas folhas de mostarda.
Folhas de moringa são nutritivas?
Elas são fonte de vitamina A, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, ferro e manganês. Uma porção de 21 g fornece 2 g de proteína e 0,84 mg de ferro.
Folhas de moringa podem ser comidas cruas?
Embora folhas jovens possam ser consumidas cruas, o uso mais comum é cozido; cozinhe-as em refogado ou sopa até murcharem. Lave-as cuidadosamente em água corrente antes do preparo.
Fonte: USDA FoodData Central 168416 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
