Saiba o que tem no seu prato
Feijão cranberry
Calorias e informação nutricional
romano, sementes maduras, cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 335 kcal —
- Proteínas 23 g 46%
- Carboidratos 35 g 13%
- Gorduras 1,2 g 2%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 25 g 88%
- Sódio 6 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,75 mg 62%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 1,5 mg 9%
- Ácido pantotênico (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamina B6 0,31 mg 18%
- Folato (B9) 604 µg 151%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 127 mg 10%
- Ferro 5 mg 28%
- Magnésio 156 mg 37%
- Fósforo 372 mg 30%
- Potássio 1332 mg 28%
- Zinco 3,6 mg 33%
- Cobre 0,79 mg 88%
- Manganês 0,92 mg 40%
- Selênio 12,7 µg 23%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 1 porção | 195 g | 653 | 45 g | 69 g | 2,4 g |
| 2 porções | 390 g | 1307 | 90 g | 138 g | 4,8 g |
| ½ porção | 97,5 g | 327 | 23 g | 35 g | 1,2 g |
| 3 porções | 585 g | 1960 | 135 g | 207 g | 7,2 g |
| 4 porções | 780 g | 2613 | 180 g | 276 g | 9,6 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 12 g | 18 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 35 g | 53 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 46 g | 71 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 58 g | 88 g | 3,1 g |
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Perguntas sobre feijão cranberry
Feijão cranberry é o mesmo que feijão-borlotti?
Em geral, os nomes se referem ao mesmo tipo de feijão: os grãos secos têm fundo claro e manchas rosadas ou avermelhadas. As marcas costumam desaparecer durante o cozimento.
Preciso deixar o feijão cranberry de molho antes de cozinhar?
Deixar de molho por 8 a 12 horas em bastante água reduz o tempo de cozimento; descarte essa água e cozinhe em água fresca. Se não deixar de molho, cozinhe por mais tempo e confira se os grãos ficaram macios.
Quanto tempo o feijão cranberry leva para cozinhar?
Depois de ficar de molho, cozinhe em água em fervura suave por cerca de 45 a 60 minutos, até o centro ficar macio. Na panela de pressão, conte aproximadamente 20 a 25 minutos depois que pegar pressão e espere a pressão baixar antes de abrir.
Como usar feijão cranberry em receitas?
Ele fica cremoso sem desmanchar facilmente, então funciona bem em sopas, ensopados e saladas de grãos. Também pode entrar em pratos de massa com feijão, como a pasta e fagioli; cozinhe os grãos antes de acrescentá-los à receita.
Como guardar feijão cranberry cozido?
Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias. Para congelar, porcione com um pouco do caldo e descongele na geladeira ou direto na panela.
Como escolher feijão cranberry seco?
Prefira grãos inteiros, sem sinais de umidade, mofo ou insetos; grãos de tamanho parecido cozinham de maneira mais uniforme. Em casa, mantenha-os em recipiente bem fechado, em local fresco e seco.
O feijão cranberry tem gosto de cranberry?
Não: o nome vem das manchas rosadas, que lembram a aparência do cranberry, não do sabor. O feijão tem gosto suave e terroso, e as manchas geralmente somem quando ele cozinha.
Fonte: USDA FoodData Central 175189 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
