Saiba o que tem no seu prato
Favas maduras em conserva
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 71 kcal —
- Proteínas 5,5 g 11%
- Carboidratos 8,7 g 3%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3,7 g 13%
- Sódio 453 mg 20%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 1,8 mg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,96 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 1 mg 6%
- Magnésio 32 mg 8%
- Fósforo 79 mg 6%
- Potássio 242 mg 5%
- Zinco 0,62 mg 6%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 0,29 mg 13%
- Selênio 1,8 µg 3%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 71 | 5,5 g | 8,7 g | 0,2 g |
| 1 porção | 256 g | 182 | 14 g | 22 g | 0,6 g |
| 2 porções | 512 g | 364 | 28 g | 45 g | 1,1 g |
| ½ porção | 128 g | 91 | 7 g | 11 g | 0,3 g |
| 3 porções | 768 g | 545 | 42 g | 67 g | 1,7 g |
| 4 porções | 1024 g | 727 | 56 g | 89 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 2,7 g | 4,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 107 | 8,2 g | 13 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 142 | 11 g | 17 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 178 | 14 g | 22 g | 0,6 g |
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Perguntas sobre favas maduras em conserva
Preciso lavar as favas em conserva antes de usar?
Escorra o líquido e enxágue as favas em uma peneira sob água corrente; isso remove parte do sal da conserva. Depois, prove antes de acrescentar sal à receita.
Como preparar favas em conserva para servir quentes?
Elas já estão cozidas: aqueça por cerca de 3 a 5 minutos em uma panela com azeite, alho e um pouco de água ou caldo. Junte ervas no fim para preservar o aroma e evitar que as favas se desmanchem.
Em quais pratos posso usar favas em conserva?
Use em saladas com tomate, cebola e ervas, ou misture a sopas e ensopados nos minutos finais, só para aquecer. Também ficam boas amassadas com azeite e limão para servir sobre pão.
Como guardar favas em conserva depois de abrir a lata ou o pote?
Transfira as favas com o líquido para um recipiente limpo com tampa e mantenha na geladeira; consuma em até três dias. Não guarde o que sobrou na lata aberta.
Posso congelar favas em conserva?
Sim. Escorra e seque as favas, congele em uma camada e depois passe para um recipiente bem fechado. Use em até três meses; descongele na geladeira ou acrescente direto a sopas e ensopados.
Favas em conserva podem substituir favas secas?
Podem em sopas e ensopados, mas não na mesma etapa: as favas secas precisam ficar de molho e cozinhar até amaciar, enquanto as em conserva já estão prontas e entram no fim. As secas têm 341 kcal e 26,1 g de proteína por 100 g; as em conserva têm 71 kcal e 5,5 g de proteína.
Qual é a diferença entre favas em conserva e favas imaturas?
As favas imaturas são colhidas ainda tenras e podem ser cozidas como legumes; as favas maduras são sementes desenvolvidas, com sabor mais marcante e textura mais firme. As imaturas têm 51 kcal por 100 g, contra 71 kcal nas favas maduras em conserva.
Fonte: USDA FoodData Central 173754 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
