Saiba o que tem no seu prato
Espetinho de porco
Calorias e informação nutricional
cru
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 131 kcal —
- Proteínas 16 g 31%
- Carboidratos 2,1 g 1%
- Gorduras 6,5 g 8%
- Gorduras saturadas 2,4 g 12%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 1,1 g —
- Sódio 324 mg 14%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 16 g | 2,1 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 7,8 g | 1,1 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 23 g | 3,2 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 31 g | 4,2 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 39 g | 5,3 g | 16 g |
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Perguntas sobre espetinho de porco
Qual corte de porco fica mais macio no espetinho?
Use lombo para um resultado mais magro ou sobrepaleta para pedaços mais suculentos. Corte cubos de tamanho parecido, com cerca de 3 cm, para assarem por igual.
Como fazer espetinho de porco na churrasqueira sem ressecar?
Grelhe em brasa média-alta, virando os espetinhos a cada poucos minutos; cubos de cerca de 3 cm costumam levar de 10 a 15 minutos. Evite deixar a carne muito tempo sobre chamas altas, que queimam a superfície antes de cozinhar o centro.
Preciso deixar o espetinho de porco marinando?
Não é obrigatório, mas uma marinada com alho, limão, sal e um pouco de óleo dá sabor; deixe a carne na geladeira por algumas horas. Descarte a marinada que tocou a carne crua ou ferva-a antes de usá-la como molho.
Como saber se o espetinho de porco está cozido com segurança?
Meça o centro de um dos cubos com um termômetro: ele deve atingir 63 °C, seguido de 3 minutos de descanso. Sem termômetro, corte o maior pedaço e confirme que o centro está opaco, embora essa verificação seja menos precisa.
O que servir com espetinho de porco?
Farofa, arroz, vinagrete e pão de alho são acompanhamentos populares de churrasco. Abacaxi grelhado também combina com o sabor salgado e tostado da carne.
Como guardar espetinho de porco que sobrou?
Leve as sobras à geladeira em um recipiente fechado em até 2 horas após o preparo e consuma em 3 a 4 dias. Para reaquecer, aqueça bem a carne por inteiro, sem deixá-la muito tempo na frigideira ou na churrasqueira.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 25566 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
