Saiba o que tem no seu prato
Chips de banana-da-terra
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 531 kcal —
- Proteínas 2,3 g 5%
- Carboidratos 60 g 22%
- Gorduras 30 g 38%
- Gorduras saturadas 8,3 g 42%
- Fibras 3,5 g 13%
- Açúcares 0,9 g —
- Sódio 202 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 69 µg 8%
- Vitamina C 32,1 mg 36%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 5 mg 34%
- Vitamina K 28,6 µg 24%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Ácido pantotênico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folato (B9) 35 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 0,97 mg 5%
- Magnésio 71 mg 17%
- Fósforo 78 mg 6%
- Potássio 786 mg 17%
- Zinco 0,37 mg 3%
- Cobre 0,2 mg 22%
- Manganês 0,28 mg 12%
- Selênio 0,4 µg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
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Perguntas sobre chips de banana-da-terra
Como fazer chips de banana-da-terra em casa?
Descasque a banana-da-terra ainda verde e corte em fatias bem finas, de preferência com um fatiador. Frite em pequenas porções em óleo quente até dourar e ficar crocante; escorra e tempere enquanto ainda está quente.
Banana-da-terra verde ou madura é melhor para fazer chips?
A verde é mais firme e rende chips crocantes, com sabor menos adocicado; a madura fica mais doce e tende a amolecer com mais facilidade. Para fatias que não se desmancham na fritura, escolha uma banana firme, sem manchas escuras.
Como guardar chips de banana-da-terra para não murcharem?
Espere esfriar completamente e guarde em um pote bem fechado, longe de vapor e umidade. Se perderem a crocância, espalhe os chips em uma assadeira e aqueça por alguns minutos em forno baixo; deixe esfriar antes de guardar novamente.
O que combina com chips de banana-da-terra?
Eles acompanham guacamole, molhos de pimenta e pastas de feijão, e também dão crocância a sopas e saladas. Para um lanche doce, experimente com canela; para um sabor salgado, use sal e pimenta.
Chips de banana-da-terra e chips de banana são a mesma coisa?
Não necessariamente: chips de banana podem ser feitos com bananas de sobremesa, enquanto os de banana-da-terra costumam ser mais firmes e menos doces. Por 100 g, chips de banana têm 519 kcal, contra 531 kcal nos chips de banana-da-terra.
Quais nutrientes se destacam nos chips de banana-da-terra?
Eles são fonte de vitamina C, vitamina E, cobre, magnésio e potássio. Uma porção de 30 g fornece 9,6 mg de vitamina C e 1,5 mg de vitamina E.
Fonte: Canadian Nutrient File 6679 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
