Saiba o que tem no seu prato
Risoto de frango
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 173 kcal —
- Proteínas 8,9 g 18%
- Carboidratos 25 g 9%
- Gorduras 3,3 g 4%
- Gorduras saturadas 1,5 g 8%
- Fibras 0,8 g 3%
- Sódio 355 mg 15%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,15 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
Minerais
- Cálcio 22 mg 2%
- Ferro 0,44 mg 2%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 98 mg 8%
- Potássio 165 mg 4%
- Zinco 0,9 mg 8%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,28 mg 12%
- Selênio 5 µg 9%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 8,9 g | 25 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 4,5 g | 13 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 13 g | 38 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 18 g | 51 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 22 g | 63 g | 8,3 g |
Alimentos parecidos
- Risoto de frango e legumes154 kcal / 100 g
- Risoto de frango e espinafre115 kcal / 100 g
- Risotocaseiro184 kcal / 100 g
- Risoto de arroz branco com legumescaseiro139 kcal / 100 g
- Frango ao limãocaseiro150 kcal / 100 g
- Arroz com frangocom arroz integral, com sal122 kcal / 100 g
- Curry de frango com arrozcaseiro179 kcal / 100 g
- Frango com arroz salteadosfeito em casa157 kcal / 100 g
Perguntas sobre risoto de frango
Como fazer risoto de frango cremoso sem deixar o arroz empapado?
Refogue o arroz arbóreo ou carnaroli e acrescente caldo quente aos poucos, mexendo e esperando cada concha ser absorvida. Cozinhe por cerca de 18 a 20 minutos; misture manteiga e parmesão no final, com o fogo desligado.
O frango do risoto precisa ser cozido antes?
Doure os cubos de frango separadamente e cozinhe até o centro atingir 75 °C; reserve e junte-os ao arroz nos minutos finais. Assim, o frango cozinha por completo sem ficar ressecado durante todo o preparo do risoto.
Como guardar e reaquecer risoto de frango?
Passe as sobras para um recipiente raso e leve à geladeira assim que esfriarem, sem deixá-las horas sobre a bancada. Para reaquecer, coloque um pouco de caldo ou água e mexa em fogo baixo até o risoto ficar bem quente e soltando vapor.
O que combina com risoto de frango?
Salada de folhas com limão ou legumes assados equilibram a textura cremosa. Para dar mais sabor ao próprio prato, finalize com parmesão, pimenta-do-reino e salsinha; cogumelos também combinam bem com frango.
Posso trocar o frango por outra coisa no risoto?
Para uma versão sem carne, use cogumelos dourados, como shiitake ou paris, e caldo de legumes. Se quiser manter a carne, cubos de peru podem entrar no lugar do frango, seguindo o mesmo cuidado de cozinhá-los por completo.
Qual é a diferença entre risoto de frango e risoto de frango e legumes?
O risoto de frango e legumes costuma incluir vegetais misturados ao arroz, que acrescentam cor e textura; a composição muda conforme os ingredientes usados. Por 100 g, ele tem 154 kcal e 8,3 g de proteína, enquanto o risoto de frango tem 173 kcal e 8,9 g de proteína.
Risoto de frango é uma boa forma de aproveitar frango que sobrou?
Sim, desde que o frango tenha sido refrigerado logo após o preparo e esteja bem conservado. Desfie ou corte em pedaços pequenos e misture nos minutos finais, só até aquecer por completo.
Fonte: CoFID (UK) 19-566 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
