Saiba o que tem no seu prato
Cenouras
Calorias e informação nutricional
cruas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 41 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 6,8 g 2%
- Gorduras 0,2 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 2,8 g 10%
- Açúcares 4,7 g —
- Sódio 69 mg 3%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 835 µg 93%
- Vitamina C 5,9 mg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,66 mg 4%
- Vitamina K 13,2 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,98 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamina B6 0,14 mg 8%
- Folato (B9) 19 µg 5%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,8 mg 2%
Minerais
- Cálcio 33 mg 3%
- Ferro 0,3 mg 2%
- Magnésio 12 mg 3%
- Fósforo 35 mg 3%
- Potássio 320 mg 7%
- Zinco 0,24 mg 2%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,14 mg 6%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,9 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porção | 128 g | 52 | 1,2 g | 8,7 g | 0,3 g |
| 2 porções | 256 g | 105 | 2,4 g | 17 g | 0,6 g |
| ½ porção | 64 g | 26 | 0,6 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 3 porções | 384 g | 157 | 3,6 g | 26 g | 0,9 g |
| 4 porções | 512 g | 210 | 4,8 g | 35 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,5 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,4 g | 10 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,9 g | 14 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 2,3 g | 17 g | 0,6 g |
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Perguntas sobre cenouras
Como escolher cenouras frescas?
Prefira cenouras firmes, lisas e de cor viva, sem partes moles, rachaduras profundas ou brotos. Se vierem com folhas, elas devem estar verdes; retire-as antes de guardar, pois puxam umidade da raiz.
Precisa descascar cenouras antes de comer ou cozinhar?
Não: esfregue bem a casca sob água corrente e corte as pontas. Descasque apenas se a superfície estiver áspera ou danificada, ou se a receita pedir uma textura mais delicada.
Quanto tempo cozinhar cenouras?
Em rodelas finas, cozinhe em água fervente por cerca de 5 a 7 minutos; pedaços maiores levam de 10 a 15 minutos. Para assar, corte em bastões, misture com um pouco de óleo e asse a 220 °C por 20 a 30 minutos, virando na metade.
Como guardar cenouras para não murcharem?
Na geladeira, retire as folhas e coloque as cenouras secas em um saco ou recipiente fechado na gaveta de legumes. Se ficarem moles, deixe-as em água bem fria por cerca de 30 minutos para recuperar parte da firmeza.
Quais pratos levam cenoura?
Ela aparece em saladas cruas, sopas, refogados, purês e no caldo de cozimento de carnes. Para uma salada simples, rale e misture com limão; em sopas e refogados, corte em pedaços de tamanho parecido para cozinhar por igual.
Cenouras baby são cenouras pequenas ou cenouras cortadas?
Muitas cenouras baby vendidas prontas são cenouras comuns descascadas e cortadas em pedaços arredondados; outras são variedades colhidas pequenas. As cenouras em maço costumam vir inteiras, com folhas, e não são necessariamente mais doces.
Cenoura crua é segura para crianças pequenas?
Cenoura crua é dura e pode causar engasgo em crianças pequenas. Para elas, cozinhe até ficar bem macia e sirva amassada ou cortada em pedaços adequados à capacidade de mastigar; evite rodelas duras.
Que nutrientes se destacam nas cenouras?
A vitamina A se destaca: uma porção de 61 g fornece 509 µg. A cenoura também tem fibras, com 2,8 g por 100 g.
Fonte: USDA FoodData Central 170393 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
