Saiba o que tem no seu prato
Cenouras
Calorias e informação nutricional
cozidas
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 33 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Carboidratos 5,7 g 2%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 3,2 g 11%
- Açúcares 3,3 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 0,9 g | 5,7 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 2,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 1,4 g | 8,6 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 1,8 g | 11 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 2,3 g | 14 g | 0 g |
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Perguntas sobre cenouras
Como cozinhar cenouras sem deixá-las moles demais?
Corte em rodelas de espessura parecida e cozinhe no vapor por cerca de 6 a 8 minutos; elas devem ficar macias, mas ainda firmes. Na água fervente, costumam levar de 5 a 7 minutos.
Preciso descascar cenouras antes de comer?
Não: lave e esfregue bem a casca em água corrente, especialmente se for ralar ou comer crua. Descasque se a superfície estiver ressecada, machucada ou difícil de limpar.
Como escolher cenouras frescas?
Prefira cenouras firmes, lisas e sem rachaduras profundas ou partes moles. Se vierem com folhas, elas devem parecer frescas; retire-as antes de guardar, pois puxam umidade da raiz.
Como guardar cenouras para durarem mais?
Retire as folhas, coloque as cenouras secas em um saco ou recipiente fechado e guarde na gaveta de legumes da geladeira. Deixe longe de frutas que amadurecem e liberam etileno, como maçãs, que podem acelerar o amargor.
O que combina com cenouras em pratos salgados?
Alho, cebola, cominho, gengibre e ervas como tomilho funcionam bem. Elas aparecem em sopas, refogados, saladas cruas e no cozido brasileiro; assadas, ficam ótimas com azeite e ervas.
Como substituir cenouras em uma receita?
Em sopas, refogados e cozidos, use abóbora ou mandioquinha em quantidade semelhante, ajustando o tempo porque podem cozinhar mais rápido. Em bolos, a abobrinha ralada pode substituir parte da cenoura, mas deixa a massa mais úmida.
Cenoura crua ou cozida: qual é melhor?
As duas formas são boas: crua fica crocante em saladas e palitos, enquanto cozida amacia e serve para purês e sopas. Para assar, corte em pedaços semelhantes, misture com um pouco de óleo e leve ao forno a 220 °C por cerca de 25 a 35 minutos, virando uma vez.
Fonte: portfir 601 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
