Saiba o que tem no seu prato
Purê de cenoura
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 40 kcal —
- Proteínas 1,1 g 2%
- Carboidratos 6,7 g 2%
- Gorduras 0,4 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 2,1 g 7%
- Açúcares 5,2 g —
- Sódio 226 mg 10%
- Colesterol 0,66 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 579 µg 64%
- Vitamina C 3,6 mg 4%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Vitamina E 0,31 mg 2%
- Vitamina K 15,8 µg 13%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 10,1 µg 3%
- Vitamina B12 0,04 µg 2%
Minerais
- Cálcio 38,2 mg 3%
- Ferro 0,44 mg 2%
- Magnésio 13,5 mg 3%
- Fósforo 45 mg 4%
- Potássio 342 mg 7%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganês 0,31 mg 14%
- Selênio 0,65 µg 1%
- Iodo 15,4 µg 10%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 1,1 g | 6,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,5 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 1,6 g | 10 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 2,1 g | 13 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 2,6 g | 17 g | 0,9 g |
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Perguntas sobre purê de cenoura
Como fazer purê de cenoura ficar bem liso?
Corte as cenouras em rodelas de tamanho parecido e cozinhe no vapor ou em pouca água até ficarem muito macias, por cerca de 15 a 20 minutos. Escorra bem e bata ainda quentes; acrescente leite ou manteiga aos poucos, só até chegar à textura desejada.
Como temperar purê de cenoura sem esconder o sabor?
Manteiga, sal e pimenta-do-reino já funcionam bem. Para variar, experimente noz-moscada ralada, gengibre ou um pouco de suco de laranja; misture no final para preservar o aroma.
Com o que servir purê de cenoura?
Ele combina com frango assado, peixe grelhado, carne de panela e lentilha. Também pode substituir o purê de batata como acompanhamento ou servir de base para ovos pochê e legumes salteados.
Como guardar purê de cenoura pronto?
Depois de esfriar, coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira por até três dias. Para congelar, divida em porções e conserve por até três meses; descongele na geladeira e reaqueça em fogo baixo, mexendo para recuperar a cremosidade.
Purê de cenoura tem vitamina A?
Sim. Uma porção de 100 g contém 579 µg de vitamina A, e a cenoura é uma fonte desse nutriente.
Por que o purê de cenoura pode ficar aguado?
Isso costuma acontecer quando a cenoura é cozida em muita água e não é bem escorrida. Se já ficou aguado, aqueça o purê sem tampa em fogo baixo, mexendo até evaporar parte do líquido.
Fonte: Fineli (Finland) 3001 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
