Saiba o que tem no seu prato
Bolo de cenoura
Calorias e informação nutricional
caseiro, com cobertura de cream cheese
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 407 kcal —
- Proteínas 3,8 g 8%
- Carboidratos 52 g 19%
- Gorduras 21 g 27%
- Gorduras saturadas 2,9 g 14%
- Fibras 1,1 g 4%
- Açúcares 39 g —
- Sódio 151 mg 7%
- Colesterol 55,1 mg 18%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 147 µg 16%
- Vitamina C 0,86 mg 1%
- Vitamina D 0,18 µg 1%
- Vitamina E 3,4 mg 23%
- Vitamina K 23,8 µg 20%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 0,95 mg 6%
- Ácido pantotênico (B5) 0,46 mg 9%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 31,2 µg 8%
- Vitamina B12 0,23 µg 9%
Minerais
- Cálcio 37,2 mg 3%
- Ferro 1,1 mg 6%
- Magnésio 7,6 mg 2%
- Fósforo 52,4 mg 4%
- Potássio 98,8 mg 2%
- Zinco 0,35 mg 3%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganês 0,19 mg 8%
- Selênio 10,5 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 407 | 3,8 g | 52 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 1,9 g | 26 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 611 | 5,7 g | 78 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 814 | 7,6 g | 104 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1018 | 9,5 g | 130 g | 52 g |
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Perguntas sobre bolo de cenoura
Como fazer bolo de cenoura ficar fofinho?
Bata bem a cenoura com os ovos e o óleo até a mistura ficar lisa; depois incorpore a farinha e o fermento sem bater demais. Asse em forno preaquecido a 180 °C até um palito sair limpo, geralmente por 35 a 45 minutos.
Por que o bolo de cenoura sola?
Um motivo comum é bater a farinha no liquidificador, o que desenvolve demais o glúten; misture-a à mão, só até desaparecer. Também evite abrir o forno antes de o bolo firmar e confira se o fermento está ativo.
Como fazer a cobertura de chocolate para bolo de cenoura?
Leve ao fogo chocolate em pó, açúcar, manteiga e um pouco de leite, mexendo até engrossar; despeje sobre o bolo ainda morno. Para uma cobertura que endurece e fica quebradiça, cozinhe até formar uma calda mais espessa.
Como saber se o bolo de cenoura está assado?
Espete um palito no centro: ele deve sair sem massa crua, embora algumas migalhas úmidas possam grudar. Se a superfície dourar antes de o centro assar, cubra frouxamente com papel-alumínio e continue assando.
Como guardar bolo de cenoura para não ressecar?
Depois de esfriar, mantenha o bolo bem tampado em temperatura ambiente por até dois dias; com cobertura cremosa ou em ambiente quente, guarde na geladeira. Para servir, deixe a fatia perder o frio ou aqueça por poucos segundos.
Dá para congelar bolo de cenoura?
Sim. Congele o bolo já frio, sem cobertura, em fatias bem embaladas por até três meses; descongele ainda embalado à temperatura ambiente para conservar a umidade. A cobertura de chocolate pode ser feita depois.
Bolo de cenoura combina com o quê?
A combinação clássica é cobertura de chocolate, especialmente a calda açucarada que endurece ao esfriar. Para acompanhar, café coado ou chá sem açúcar equilibram bem a doçura.
Bolo de cenoura tem mais calorias que bolo de chocolate?
Nesta comparação, o bolo de cenoura tem 407 kcal por 100 g, contra 374 kcal no bolo de chocolate. A receita e a cobertura alteram bastante o resultado.
Fonte: Canadian Nutrient File 6629 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
