Saiba o que tem no seu prato
Bolinho de peixe
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 212 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Carboidratos 9,2 g 3%
- Gorduras 13 g 16%
- Gorduras saturadas 3,9 g 20%
- Fibras 1,2 g 4%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 429 mg 19%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 47 µg 5%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 6,1 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,64 µg 27%
- Colina 68,3 mg 12%
Minerais
- Cálcio 34 mg 3%
- Ferro 0,72 mg 4%
- Magnésio 30 mg 7%
- Fósforo 179 mg 14%
- Potássio 430 mg 9%
- Zinco 0,56 mg 5%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Selênio 22 µg 40%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 9,2 g | 13 g |
| 1 porção | 85 g | 180 | 12 g | 7,8 g | 11 g |
| 2 porções | 170 g | 360 | 23 g | 16 g | 22 g |
| ½ porção | 42,5 g | 90 | 5,8 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 3 porções | 255 g | 541 | 35 g | 24 g | 32 g |
| 4 porções | 340 g | 721 | 46 g | 31 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,8 g | 4,6 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 20 g | 14 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 27 g | 18 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 34 g | 23 g | 32 g |
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Perguntas sobre bolinho de peixe
Como fazer o bolinho ou hambúrguer de peixe não desmanchar na frigideira?
Se você estiver preparando a mistura, pique o peixe bem miúdo e junte ovo e farinha de rosca aos poucos, só até dar liga. Deixe os discos na geladeira por cerca de 20 minutos e vire-os apenas quando a base estiver dourada.
Como cozinhar bolinho ou hambúrguer de peixe congelado?
Para dourar por igual, descongele na geladeira antes de levar à frigideira; se cozinhar ainda congelado, o centro pode continuar frio enquanto a parte de fora queima. Aqueça em fogo médio com um fio de óleo e cozinhe até o centro atingir 63 °C.
Como guardar bolinho ou hambúrguer de peixe depois de pronto?
Refrigere em um recipiente fechado em até duas horas depois de cozinhar e consuma em até três dias. Para guardar por mais tempo, congele em uma única camada e depois transfira para um saco ou pote bem fechado.
O que servir com bolinho ou hambúrguer de peixe?
Combina com arroz, salada e legumes, ou no pão com alface, tomate e molho tártaro. Bolinhos menores também ficam bons com limão e molho de pimenta como petisco.
O que usar no lugar de bolinho ou hambúrguer de peixe?
Para uma refeição parecida, você pode usar hambúrguer de salmão ou croquete de peixe. Se quiser manter o formato de disco, faça um hambúrguer de grão-de-bico; a textura e o sabor serão diferentes.
Bolinho ou hambúrguer de peixe é fonte de selênio?
Sim. Uma porção de 100 g fornece 22 µg de selênio, um mineral que se destaca nesse alimento.
Bolinho ou hambúrguer de peixe pode ser servido malpassado?
Não: cozinhe até o centro atingir 63 °C, sobretudo se a mistura levar peixe cru. Como contém peixe, também não é adequado para quem tem alergia a peixe.
Fonte: FNDDS (USDA) 27250050 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
