Saiba o que tem no seu prato
Bunuelos
Calorias e informação nutricional
restaurante, latino-americano, pão frito de massa fermentada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 462 kcal —
- Proteínas 8 g 16%
- Carboidratos 47 g 17%
- Gorduras 26 g 34%
- Gorduras saturadas 6,8 g 34%
- Fibras 1,5 g 5%
- Açúcares 12 g —
- Sódio 418 mg 18%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 25,8 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 2 mg 12%
- Ácido pantotênico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Colina 43,8 mg 8%
Minerais
- Cálcio 215 mg 17%
- Ferro 1,8 mg 10%
- Magnésio 19 mg 5%
- Fósforo 157 mg 13%
- Potássio 104 mg 2%
- Zinco 0,91 mg 8%
- Cobre 0,04 mg 5%
- Manganês 0,39 mg 17%
- Selênio 10,7 µg 19%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 462 | 8 g | 47 g | 26 g |
| 1 porção | 70 g | 323 | 5,6 g | 33 g | 18 g |
| 2 porções | 140 g | 647 | 11 g | 66 g | 37 g |
| ½ porção | 35 g | 162 | 2,8 g | 17 g | 9,2 g |
| 3 porções | 210 g | 970 | 17 g | 99 g | 55 g |
| 4 porções | 280 g | 1294 | 23 g | 132 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 231 | 4 g | 24 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 693 | 12 g | 71 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 924 | 16 g | 94 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 1155 | 20 g | 118 g | 66 g |
Perguntas sobre bunuelos
O que são bunuelos?
São bolinhos ou discos de massa frita, mas a receita muda bastante conforme a tradição: há versões doces de massa simples e versões salgadas com queijo. Em algumas regiões, são servidos com açúcar ou calda; em outras, acompanham refeições.
Como fritar bunuelos sem deixá-los crus por dentro?
Mantenha o óleo entre 170 °C e 180 °C e frite poucos por vez, para a temperatura não cair. Bolinhos pequenos costumam dourar em cerca de 3 a 5 minutos; vire-os quando necessário e escorra em papel-toalha.
Como saber se um buñuelo está fresco?
Prefira os que acabaram de ser fritos: devem estar dourados, sem cheiro de óleo velho, e não encharcados nem murchos. Os de queijo ficam melhores ainda mornos, quando a massa tende a estar macia por dentro.
Como guardar e aquecer bunuelos que sobraram?
Depois de frios, guarde-os em recipiente fechado na geladeira e consuma em até dois dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno a 180 °C por cerca de 5 a 8 minutos; o micro-ondas costuma deixá-los borrachudos.
Bunuelos são sempre doces?
Não. A versão colombiana costuma levar queijo e é servida em ocasiões festivas, enquanto há versões doces em diferentes regiões de língua espanhola, às vezes polvilhadas com açúcar ou cobertas com calda.
O que combina com bunuelos?
Os doces ficam bons com café ou chocolate quente; os salgados de queijo podem ser servidos com café ou como petisco. Em algumas mesas colombianas, os bunuelos aparecem junto de natilla, uma sobremesa cremosa.
Fonte: USDA FoodData Central 168071 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
