Saiba o que tem no seu prato
Omelete de cogumelos
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 125 kcal —
- Proteínas 8,1 g 16%
- Carboidratos 2,3 g 1%
- Gorduras 9,2 g 12%
- Gorduras saturadas 3 g 15%
- Fibras 0,5 g 2%
- Açúcares 0,7 g —
- Sódio 141 mg 6%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 134 µg 15%
- Vitamina D 1,1 µg 6%
- Vitamina E 0,82 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,37 mg 28%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamina B6 0,12 mg 7%
- Folato (B9) 34,6 µg 9%
- Vitamina B12 0,81 µg 34%
Minerais
- Cálcio 48 mg 4%
- Ferro 1,4 mg 8%
- Magnésio 11,4 mg 3%
- Fósforo 152 mg 12%
- Potássio 193 mg 4%
- Zinco 0,86 mg 8%
- Cobre 0,16 mg 18%
- Manganês 0,04 mg 2%
- Selênio 11,5 µg 21%
- Iodo 35,6 µg 24%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 8,1 g | 2,3 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 4 g | 1,1 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 12 g | 3,4 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 16 g | 4,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 20 g | 5,7 g | 23 g |
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Perguntas sobre omelete de cogumelos
Como fazer omelete de cogumelos sem soltar água?
Doure os cogumelos fatiados em frigideira bem quente, sem amontoar, até a água evaporar e as bordas ficarem douradas; só então junte os ovos batidos. Salgar no fim também ajuda a evitar que soltem líquido cedo demais.
Quanto tempo a omelete de cogumelos leva para ficar pronta?
Depois de dourar os cogumelos, despeje os ovos e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 a 5 minutos, até a base firmar. Dobre ao meio e deixe mais 1 minuto, sem ressecar os ovos.
Quais cogumelos ficam bons na omelete?
Champignon, shiitake e shimeji funcionam bem. Fatie os maiores e separe os shimejis em pequenos buquês; se usar cogumelos frescos, limpe-os com pano úmido ou escova em vez de deixá-los de molho.
O que combina com omelete de cogumelos?
Cebolinha, salsinha, tomilho e pimenta-do-reino realçam o sabor dos cogumelos; um pouco de queijo também combina. Sirva com salada e pão, ou recheie uma tapioca com a omelete pronta.
Posso guardar omelete de cogumelos na geladeira?
Sim. Coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira em até 2 horas depois de pronta; consuma em até 3 dias. Reaqueça bem em frigideira ou no micro-ondas, até o centro ficar quente.
Omelete de cogumelos e omelete de champignon são a mesma coisa?
Não necessariamente: champignon é um tipo de cogumelo, enquanto a omelete de cogumelos pode levar shiitake, shimeji ou uma mistura. A omelete de champignon tem 163 kcal por 100 g; a de cogumelos tem 125 kcal por 100 g.
Omelete de cogumelos tem bastante proteína?
Uma porção de 100 g fornece 8,1 g de proteína. O valor varia conforme a quantidade de ovos e cogumelos usada, além de eventuais recheios.
Fonte: ANSES–Ciqual (France) 22508 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
