Saiba o que tem no seu prato
Saag
Calorias e informação nutricional
caseiro
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 111 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Carboidratos 5 g 2%
- Gorduras 8,8 g 11%
- Gorduras saturadas 1,5 g 7%
- Fibras 2,3 g 8%
- Açúcares 1,7 g —
- Sódio 385 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 19%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Folato (B9) 37 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 134 mg 10%
- Ferro 2,4 mg 13%
- Magnésio 55 mg 13%
- Fósforo 49 mg 4%
- Potássio 376 mg 8%
- Zinco 1 mg 9%
- Cobre 0,12 mg 13%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 3,3 g | 5 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 1,7 g | 2,5 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 5 g | 7,5 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 6,6 g | 10 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 8,3 g | 13 g | 22 g |
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Perguntas sobre saag
O que é saag?
Saag é um preparo do sul da Ásia feito com folhas verdes cozidas e temperadas; pode levar mostarda, espinafre ou uma mistura de folhas. O nome não indica uma única receita, e a textura pode ser lisa ou mais rústica.
Como fazer saag sem deixar as folhas amargas?
Refogue cebola, alho, gengibre e especiarias, junte as folhas picadas com um pouco de água e cozinhe até ficarem macias, em geral por 10 a 20 minutos. Folhas de mostarda costumam ser mais fortes; misturá-las com espinafre suaviza o sabor.
Saag combina com o quê?
Sirva com roti, naan ou arroz, que ajudam a aproveitar o molho. Saag paneer é uma combinação conhecida: o preparo de folhas verdes recebe cubos de paneer, um queijo fresco indiano.
Qual é a diferença entre saag e palak paneer?
Palak paneer é feito especificamente com espinafre e paneer. Saag pode usar outras folhas, como mostarda, ou uma mistura; quando leva paneer, também pode ser chamado de saag paneer.
Como guardar saag pronto?
Coloque na geladeira em um recipiente fechado assim que esfriar e consuma em até 3 dias. Também dá para congelar em porções; descongele na geladeira e reaqueça bem, mexendo para aquecer por igual.
O que posso usar no lugar das folhas de mostarda no saag?
Use espinafre sozinho ou misture espinafre com couve, que dá corpo e um sabor mais intenso. Se usar folhas mais firmes, pique-as e cozinhe até ficarem macias antes de bater ou servir.
Fonte: CoFID (UK) 15-629 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
