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Atum
Calorias e informação nutricional
enlatado, sem especificação adicional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 178 kcal —
- Proteínas 23 g 46%
- Carboidratos 0,8 g 0%
- Gorduras 9,2 g 12%
- Gorduras saturadas 1,7 g 8%
- Fibras 0,1 g 0%
- Açúcares 0,6 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 178 | 23 g | 0,8 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 11 g | 0,4 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 267 | 34 g | 1,2 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 356 | 46 g | 1,6 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 445 | 57 g | 2 g | 23 g |
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Perguntas sobre atum
Como grelhar um filé de atum sem ressecar?
Seque bem o filé e grelhe em frigideira muito quente, untada com um fio de óleo, por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado para deixá-lo malpassado. Para servir bem cozido, leve o centro a 63 °C; o tempo depende da espessura.
Precisa escorrer o atum enlatado antes de usar?
Para saladas, sanduíches e recheios, escorra o líquido ou o óleo e solte o atum com um garfo. Se quiser um recheio mais úmido, reserve um pouco do líquido da lata e misture aos poucos.
Como guardar atum depois de abrir a lata?
Passe o que sobrar para um recipiente limpo e tampado e leve à geladeira; não guarde o atum dentro da lata aberta. Consuma em até 3 dias e descarte se ficou fora da geladeira por mais de 2 horas.
O que combina com atum em lata?
Atum fica bom com limão, cebola, tomate, milho, azeitona e ervas. Use em salada de macarrão, sanduíche, torta salgada ou no recheio de uma tapioca.
Dá para substituir o atum em uma receita?
Em saladas, sanduíches e tortas, sardinha enlatada pode entrar no lugar do atum; escorra-a e amasse com um garfo. Para uma opção sem peixe, grão-de-bico amassado com limão e azeite funciona bem em recheios.
É seguro comer atum cru?
Comer atum cru traz risco de parasitas e de contaminação; congelar não elimina todos os perigos. Para preparo cru, compre peixe vendido especificamente para esse uso e mantenha-o refrigerado até servir; cozinhar bem é a opção mais segura.
Como escolher atum em lata em água ou em óleo?
O atum em água é mais magro: tem 107 kcal e 1,2 g de gordura por 100 g, contra 192 kcal e 10,4 g de gordura no atum em óleo. Escolha em água para um resultado mais leve e em óleo para mais suculência.
Fonte: ausnut F009289 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
