Saiba o que tem no seu prato
Aspargo
Calorias e informação nutricional
cozido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 16 kcal —
- Proteínas 1,7 g 3%
- Carboidratos 1,3 g 0%
- Gorduras 0,1 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 1,3 g 5%
- Açúcares 1,1 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,7 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,9 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,6 g | 2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,4 g | 2,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4,3 g | 3,3 g | 0,4 g |
Alimentos parecidos
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Perguntas sobre aspargo
Como preparar aspargo sem ficar com a parte dura?
Dobre cada haste com cuidado: ela costuma quebrar naturalmente perto da parte fibrosa. Descarte a ponta dura e, se a haste for grossa, descasque a base com um descascador.
Quanto tempo cozinhar aspargo na água?
Cozinhe as hastes finas por cerca de 2 a 3 minutos e as grossas por 4 a 6, em água fervente. Para manter a cor e interromper o cozimento, transfira-as para uma tigela com água fria.
Como fazer aspargo assado no forno?
Disponha as hastes em uma assadeira, regue com azeite e asse a 220 °C por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo. Estão prontas quando ficam macias e levemente douradas nas pontas.
Dá para comer aspargo cru?
Sim. Lave bem, retire a base fibrosa e corte as hastes bem finas no sentido do comprimento; assim, ficam mais agradáveis em saladas. As pontas também podem ser consumidas cruas.
Como conservar aspargo fresco na geladeira?
Apare um pouco a base e deixe as hastes em pé em um pote com um dedo de água, cobertas frouxamente com um saco. Guarde na geladeira e troque a água se ficar turva.
Como escolher aspargo fresco?
Prefira hastes firmes, com pontas compactas e fechadas, sem partes murchas ou viscosas. Hastes de espessuras parecidas cozinham mais por igual.
Em quais pratos usar aspargo?
Ele combina com risoto, quiche, omelete e massas; também fica ótimo grelhado ou assado como acompanhamento. Limão, parmesão, ovos e manteiga são combinações clássicas.
Qual é a diferença entre aspargo verde e branco?
O aspargo branco cresce sem exposição à luz e, por isso, não desenvolve a cor verde; costuma ter sabor mais suave e talos mais fibrosos, que vale descascar. O verde tem sabor mais pronunciado e geralmente cozinha mais rápido.
Fonte: BLS (Germany) G450132 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
