Saiba o que tem no seu prato
Arroz branco de grão médio
Calorias e informação nutricional
cru, enriquecido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 360 kcal —
- Proteínas 6,6 g 13%
- Carboidratos 78 g 28%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 1,4 g 5%
- Sódio 1 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,58 mg 48%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 5,1 mg 32%
- Ácido pantotênico (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Folato (B9) 231 µg 58%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerais
- Cálcio 9 mg 1%
- Ferro 4,4 mg 24%
- Magnésio 35 mg 8%
- Fósforo 108 mg 9%
- Potássio 86 mg 2%
- Zinco 1,2 mg 11%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganês 1,1 mg 48%
- Selênio 15,1 µg 27%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6,6 g | 78 g | 0,6 g |
| 1 porção | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1,1 g |
| 2 porções | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2,3 g |
| ½ porção | 97,5 g | 351 | 6,4 g | 76 g | 0,6 g |
| 3 porções | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3,4 g |
| 4 porções | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3,3 g | 39 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9,9 g | 117 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1,5 g |
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Perguntas sobre arroz branco de grão médio
Como cozinhar arroz branco de grão médio soltinho?
Refogue o arroz e acrescente cerca de duas partes de água fervente para uma de arroz. Tampe parcialmente e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos; desligue e deixe descansar tampado por 5 minutos antes de soltar os grãos com um garfo.
Precisa lavar o arroz branco de grão médio antes de cozinhar?
Lavar não é obrigatório, mas ajuda a retirar o excesso de amido da superfície. Enxágue em água fria até ela sair menos turva e escorra bem antes de refogar; para preparos mais cremosos, como arroz-doce, você pode não lavar.
Em quais pratos usar arroz branco de grão médio?
Ele fica macio e levemente aglutinado, por isso funciona bem em arroz-doce, risotos simples, bolinhos de arroz e pratos em que os grãos precisam se manter juntos. Para um arroz bem soltinho como acompanhamento, o grão longo costuma ser mais indicado.
Como guardar arroz branco de grão médio cozido?
Passe as sobras para um recipiente raso e leve à geladeira em até 2 horas; consuma em 3 a 4 dias. Reaqueça apenas a porção que vai comer até ficar bem quente e fumegante.
Qual é a diferença entre arroz branco de grão médio e de grão longo?
Depois de cozido, o grão médio tende a ficar mais macio e aderente; o longo costuma ficar mais solto. Cru, o arroz branco de grão longo tem 365 kcal e 7,13 g de proteína por 100 g, contra 360 kcal e 6,6 g no de grão médio.
Arroz branco de grão médio é fonte de quais nutrientes?
Ele é fonte de manganês, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B3) e folato (vitamina B9). Em 100 g, fornece 1,1 mg de manganês e 231 µg de folato.
Fonte: USDA FoodData Central 168879 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
