Sapere cosa c’è nel piatto

zuppa vegetariana di verdure

Calorie e valori nutrizionali

in scatola, concentrata

caloriekcal per 100 g

Proteine1,7 g

Carb.9,3 g

Grassi1,6 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 59 kcal —
Proteine 1,7 g 3%
Carboidrati 9,3 g 3%
Grassi 1,6 g 2%
Grassi saturi 0,2 g 1%
Fibre 0,5 g 2%
Zuccheri 3,1 g —
Sodio 516 mg 22%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 142 µg 16%
Vitamina C 1,2 mg 1%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 1,2 mg 8%
Vitamina K 4,2 µg 4%
Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
Niacina (B3) 0,75 mg 5%
Acido pantotenico (B5) 0,28 mg 6%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folati (B9) 9 µg 2%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 7,9 mg 1%

Minerali

Calcio 17 mg 1%
Ferro 0,88 mg 5%
Magnesio 6 mg 1%
Fosforo 28 mg 2%
Potassio 171 mg 4%
Zinco 0,38 mg 3%
Rame 0,1 mg 11%
Manganese 0,38 mg 16%
Selenio 3,5 µg 6%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	59	1,7 g	9,3 g	1,6 g
1 porzione	126 g	74	2,2 g	12 g	2 g
2 porzioni	252 g	149	4,3 g	23 g	4 g
½ porzione	63 g	37	1,1 g	5,8 g	1 g
3 porzioni	378 g	223	6,5 g	35 g	6 g
4 porzioni	504 g	297	8,7 g	47 g	8 g
50 g	50 g	30	0,9 g	4,6 g	0,8 g
150 g	150 g	89	2,6 g	14 g	2,4 g
200 g	200 g	118	3,4 g	19 g	3,2 g
250 g	250 g	148	4,3 g	23 g	4 g

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Domande su zuppa vegetariana di verdure

Come riscaldare la zuppa vegetariana di verdure senza sfaldare gli ortaggi?

Scaldala in una pentola a fuoco medio-basso per 5–8 minuti, mescolando con delicatezza; evita il bollore prolungato, che rende molli le verdure. Se è troppo densa, aggiungi un goccio d’acqua o di brodo vegetale.

Come preparare una zuppa vegetariana di verdure fatta in casa?

Fai appassire cipolla, carota e sedano in poco olio, poi aggiungi le verdure più sode, come patate e cavolo, e copri con brodo vegetale. Cuoci a fuoco dolce per circa 20 minuti; unisci zucchine o spinaci negli ultimi 5 minuti.

Si può congelare la zuppa vegetariana di verdure?

Sì: lasciala raffreddare, dividila in porzioni e congelala in contenitori ben chiusi. Si conserva per circa 2–3 mesi; scongelala in frigorifero e riscaldala in pentola, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.

Come rendere più sostanziosa la zuppa vegetariana di verdure?

Aggiungi ceci o fagioli già cotti negli ultimi 5 minuti di riscaldamento, oppure cuoci nella zuppa orzo o farro finché sono teneri. Se usi legumi in scatola, scolali e sciacquali prima di unirli.

Con cosa servire la zuppa vegetariana di verdure?

Sta bene con pane tostato, crostini all’aglio o una fetta di pane di segale. Per un pasto più completo, accompagnala con un’insalata e aggiungi nel piatto un cucchiaio di pesto o di parmigiano grattugiato.

Che differenza c’è tra zuppa vegetariana di verdure e crema di verdure?

La zuppa di solito mantiene le verdure a pezzi e una consistenza brodosa; la crema si frulla fino a diventare liscia e spesso risulta più vellutata grazie a patate, panna o olio. Per trasformare la zuppa in crema, frullala con un mixer a immersione.

Come capire se una zuppa pronta è davvero vegetariana?

Controlla che il brodo non contenga carne, pollo o pesce: possono comparire anche come estratti o aromi di origine animale. Se vuoi una zuppa vegana, verifica inoltre che non ci siano latte, panna o formaggi.

Fonte: USDA FoodData Central 171161 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse