Sapere cosa c’è nel piatto
Torta salata di pollo
Calorie e valori nutrizionali
commerciale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 246 kcal —
- Proteine 8 g 16%
- Carboidrati 24 g 9%
- Grassi 13 g 17%
- Grassi saturi 3,9 g 20%
- Fibre 0,9 g 3%
- Sodio 430 mg 19%
- Colesterolo 13 mg 4%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 273 µg 30%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 1,4 mg 9%
- Folati (B9) 27,2 µg 7%
Minerali
- Calcio 20 mg 2%
- Ferro 1 mg 6%
- Fosforo 50 mg 4%
- Potassio 83 mg 2%
- Rame 0,3 mg 33%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 8 g | 24 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 4 g | 12 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 12 g | 36 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 16 g | 47 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 20 g | 59 g | 32 g |
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Domande su torta salata di pollo
Come si prepara una torta salata di pollo con la pasta sfoglia?
Cuoci prima il pollo e fai raffreddare il ripieno: se è caldo, la sfoglia si inumidisce. Rivesti una teglia, aggiungi pollo sfilacciato con verdure e besciamella, copri con un secondo disco e cuoci a 200 °C per 30–40 minuti, finché la superficie è ben dorata.
Come si evita che il fondo della torta salata di pollo resti molle?
Non mettere il ripieno caldo o troppo liquido sulla pasta: scola le verdure e lascia addensare la besciamella. Cuoci la torta nella parte bassa del forno già caldo; se la base è molto spessa, puoi precuocerla per 10 minuti con un foglio di carta forno e pesi.
Quanto si conserva la torta salata di pollo in frigorifero?
Una volta raffreddata, mettila in un contenitore chiuso e consumala entro 3 giorni. Per servirla di nuovo, scaldala in forno a 180 °C per circa 15 minuti, così la pasta torna più croccante che nel microonde.
Si può congelare la torta salata di pollo?
Sì: congelala già cotta, intera o a fette, ben avvolta una volta fredda, per circa 2–3 mesi. Scongelala in frigorifero e scaldala in forno a 180 °C finché è calda anche al centro.
Che cosa sta bene con la torta salata di pollo?
Accompagnala con un’insalata fresca di finocchi o con verdure verdi condite con limone: il contrasto alleggerisce il ripieno cremoso. Per un pasto più ricco, aggiungi patate arrosto.
Che cosa puoi usare al posto del pollo nella torta salata?
Puoi sostituirlo con tacchino cotto, sfilacciato come il pollo, oppure con funghi rosolati e fagioli bianchi per una versione senza carne. In entrambi i casi, fai asciugare bene il ripieno prima di chiudere la torta.
Come si confronta la torta salata di pollo con quella di tacchino?
Per 100 g, la torta salata di tacchino apporta 186 kcal e 6 g di proteine; quella di pollo apporta 246 kcal e 8 g di proteine. La versione di tacchino ha anche meno grassi: 9,3 g contro 13 g.
Come capire se il pollo usato per il ripieno è cotto?
Se cuoci il pollo apposta per il ripieno, controlla la parte più spessa: deve raggiungere 75 °C al centro. Tagliarlo a pezzi piccoli o sfilacciarlo dopo la cottura aiuta a distribuirlo senza lasciare zone crude nella torta.
Fonte: Canadian Nutrient File 4077 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
