Sapere cosa c’è nel piatto
Polpetta di pollo
Calorie e valori nutrizionali
congelata, cotta
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 287 kcal —
- Proteine 15 g 30%
- Carboidrati 13 g 5%
- Grassi 20 g 25%
- Grassi saturi 3,7 g 18%
- Fibre 0,3 g 1%
- Zuccheri 0 g —
- Sodio 532 mg 23%
- Colesterolo 43 mg 14%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 1,3 mg 9%
- Vitamina K 4,2 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Acido pantotenico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Folati (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,29 µg 12%
- Colina 33,8 mg 6%
Minerali
- Calcio 19 mg 1%
- Ferro 0,95 mg 5%
- Magnesio 24 mg 6%
- Fosforo 208 mg 17%
- Potassio 261 mg 6%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,09 mg 10%
- Manganese 0,26 mg 11%
- Selenio 23,3 µg 42%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 15 g | 13 g | 20 g |
| 1 porzione | 85 g | 244 | 13 g | 11 g | 17 g |
| 2 porzioni | 170 g | 488 | 25 g | 21 g | 33 g |
| ½ porzione | 42,5 g | 122 | 6,3 g | 5,3 g | 8,3 g |
| 3 porzioni | 255 g | 732 | 38 g | 32 g | 50 g |
| 4 porzioni | 340 g | 976 | 51 g | 43 g | 67 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 7,4 g | 6,3 g | 9,8 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 22 g | 19 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 30 g | 25 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 37 g | 31 g | 49 g |
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Domande su polpetta di pollo
Come cuoci una polpetta di pollo in padella?
Scalda poco olio in una padella e cuocila a fuoco medio per circa 4–5 minuti per lato, girandola una volta; se è spessa, abbassa la fiamma e prolunga la cottura. Il centro deve raggiungere 75 °C.
Come cuocere la polpetta di pollo al forno senza seccarla?
Disponila su una teglia leggermente oliata e cuocila a 200 °C per circa 15–20 minuti, girandola a metà cottura. Controlla che il centro raggiunga 75 °C: i tempi cambiano con lo spessore.
Quanto si conserva una polpetta di pollo cotta?
Mettila in frigorifero entro due ore dalla cottura, in un contenitore chiuso, e consumala entro 2–3 giorni. Puoi congelarla già cotta; scongelala in frigorifero e riscaldala finché è ben calda anche al centro.
Con cosa servire la polpetta di pollo?
Sta bene nel panino con lattuga, pomodoro e una salsa allo yogurt, oppure con verdure arrosto e patate. Puoi anche sbriciolarla in un sugo di pomodoro per condire la pasta.
Cosa usare al posto della polpetta di pollo?
Per una consistenza simile puoi scegliere un hamburger di pollame; se vuoi un’alternativa non di carne, prova una polpetta di pesce. Per una versione più semplice e meno impanata, usa un filetto di pollo.
La polpetta di pollo ha più proteine del filetto di pollo?
No: il filetto di pollo ne apporta 19,7 g per 100 g, contro 15 g nella polpetta di pollo. Il filetto ha anche meno carboidrati, perché non è impanato.
Quante calorie ha una polpetta di pollo?
Una polpetta da 60 g apporta 172 kcal. La porzione effettiva cambia se la polpetta è più grande o viene fritta.
Fonte: USDA FoodData Central 171513 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
