Sapere cosa c’è nel piatto
Cotoletta di pollo
Calorie e valori nutrizionali
impanata, panatura integrale
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 246 kcal —
- Proteine 18 g 35%
- Carboidrati 10 g 4%
- Grassi 14 g 18%
- Grassi saturi 2,6 g 13%
- Fibre 2,3 g 8%
- Zuccheri 0,6 g —
- Sodio 467 mg 20%
- Colesterolo 36 mg 12%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0,7 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 4,9 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 5,1 mg 32%
- Vitamina B6 0,2 mg 11%
- Folati (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
- Colina 35,9 mg 7%
Minerali
- Calcio 34 mg 3%
- Ferro 3,8 mg 21%
- Magnesio 26 mg 6%
- Fosforo 221 mg 18%
- Potassio 278 mg 6%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Rame 0,1 mg 11%
- Manganese 0,28 mg 12%
- Selenio 24,9 µg 45%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 18 g | 10 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8,8 g | 5,1 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 27 g | 15 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 20 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 44 g | 26 g | 35 g |
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Domande su cotoletta di pollo
Come cuocere la cotoletta di pollo in forno perché resti croccante?
Scalda il forno a 200 °C, disponi la cotoletta su una teglia senza sovrapporla e cuocila per circa 15–20 minuti, girandola a metà cottura. È pronta quando il centro raggiunge 75 °C; per una crosta più dorata, spennella appena la superficie con olio.
Come riscaldare una cotoletta di pollo già cotta senza ammorbidirla?
Mettila in forno a 180 °C per circa 8–10 minuti, girandola una volta; evita il microonde, che tende a rendere molle la panatura. Se era in frigorifero, verifica che sia ben calda anche al centro.
Quanto si conserva la cotoletta di pollo in frigorifero?
Tieni la cotoletta cruda ben coperta nella parte più fredda del frigorifero e cuocila entro uno o due giorni. Una volta cotta, riponila entro due ore in un contenitore chiuso e consumala entro tre o quattro giorni.
Si può congelare la cotoletta di pollo?
Sì: congela le cotolette crude separate da fogli di carta da forno, così puoi prelevarle una alla volta, oppure congela quelle già cotte dopo averle fatte raffreddare. Scongelale in frigorifero e non ricongelarle crude dopo lo scongelamento.
Con cosa servire la cotoletta di pollo?
Sta bene con insalata di finocchi o di cavolo, patate al forno e una spruzzata di limone. Puoi anche tagliarla a strisce e metterla in un panino con lattuga e pomodoro.
Qual è la differenza tra cotoletta di pollo e nuggets di pollo?
La cotoletta è di solito una fetta o un pezzo appiattito e impanato; i nuggets sono bocconcini, spesso formati da carne sminuzzata o macinata. Per 100 g, i nuggets apportano 20,7 g di carboidrati contro 10 g della cotoletta.
La cotoletta di pollo è già cotta quando la compri?
Non necessariamente: alcune sono crude e impanate, altre sono precotte. Se il centro raggiunge 75 °C durante la cottura, la carne è cotta in sicurezza; non assaggiarla cruda, anche se la panatura è già dorata.
Fonte: Canadian Nutrient File 7652 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
