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Succo di limone

Calorie e valori nutrizionali

crudo

caloriekcal per 100 g

Proteine0,4 g

Carb.6,6 g

Grassi0,2 g

Ripartizione delle calorie

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Valori nutrizionali

Per 100 g% VG

Calorie 22 kcal —
Proteine 0,4 g 1%
Carboidrati 6,6 g 2%
Grassi 0,2 g 0%
Grassi saturi 0 g 0%
Fibre 0,3 g 1%
Zuccheri 2,5 g —
Sodio 1 mg 0%
Colesterolo 0 mg 0%

Vitamine e minerali

Per 100 g% VG

Vitamine

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 38,7 mg 43%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,15 mg 1%
Vitamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
Niacina (B3) 0,09 mg 1%
Acido pantotenico (B5) 0,13 mg 3%
Vitamina B6 0,05 mg 3%
Folati (B9) 20 µg 5%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 5,1 mg 1%

Minerali

Calcio 6 mg 0%
Ferro 0,08 mg 0%
Magnesio 6 mg 1%
Fosforo 8 mg 1%
Potassio 103 mg 2%
Zinco 0,05 mg 0%
Rame 0,02 mg 2%
Manganese 0,01 mg 1%
Selenio 0,1 µg 0%
Iodio 0,21 µg 0%

Calorie per porzione

Porzione	Peso	Calorie	Proteine	Carb.	Grassi
100 g	100 g	22	0,4 g	6,6 g	0,2 g
1 porzione	244 g	54	0,9 g	16 g	0,6 g
2 porzioni	488 g	107	1,7 g	32 g	1,2 g
½ porzione	122 g	27	0,4 g	8,1 g	0,3 g
3 porzioni	732 g	161	2,6 g	48 g	1,8 g
4 porzioni	976 g	215	3,4 g	64 g	2,3 g
50 g	50 g	11	0,2 g	3,3 g	0,1 g
150 g	150 g	33	0,5 g	9,9 g	0,4 g
200 g	200 g	44	0,7 g	13 g	0,5 g
250 g	250 g	55	0,9 g	17 g	0,6 g

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Domande su succo di limone

Quanto succo si ricava da un limone?

Un limone medio dà in genere circa 48 g di succo, all’incirca tre cucchiai; scaldarlo brevemente a temperatura ambiente e farlo rotolare sul piano premendo con il palmo aiuta a spremerlo meglio.

Come si conserva il succo di limone spremuto?

Mettilo subito in un contenitore pulito e chiuso in frigorifero e usalo entro pochi giorni: col tempo perde aroma e vitamina C. Per conservarlo più a lungo, congelalo in piccole porzioni, per esempio negli scomparti del ghiaccio.

Come evitare che mele e avocado anneriscano con il succo di limone?

Spremine un po’ sulla superficie appena tagliata e distribuiscilo subito: l’acidità rallenta l’imbrunimento. Mescola o spennella i pezzi, così il succo raggiunge tutta la polpa esposta.

Come si usa il succo di limone per marinare il pesce?

Mescolalo con olio, erbe e poco sale e lascia il pesce in frigorifero per circa 15–30 minuti; una marinatura lunga può renderne la superficie molle. Nel ceviche, invece, il succo acidifica il pesce ma non elimina i rischi dei prodotti crudi: scegli pesce adatto al consumo crudo e mantienilo freddo.

Con cosa si può sostituire il succo di limone in una ricetta?

Il succo di lime è il sostituto più diretto, soprattutto in salse, marinature e bevande, ma ha un aroma più erbaceo. Per una torta o un’altra preparazione dolce puoi usare succo d’arancia, tenendo presente che è meno aspro e più dolce.

Il succo di limone e quello di lime sono uguali?

No: il lime ha un profumo più intenso e note erbacee, mentre il limone è più familiare nelle salse e nei dolci. Per 100 g, il succo di limone apporta 22 kcal e 38,7 mg di vitamina C; quello di lime ne apporta 25 kcal e 30 mg.

Il succo di limone confezionato si può usare al posto di quello fresco?

Sì, in una marinatura o in una bevanda può essere comodo, ma spesso ha un aroma meno fresco e talvolta contiene ingredienti aggiunti. Per guarnire un piatto o preparare una crema al limone, il succo appena spremuto dà un profumo più vivo.

Il succo di limone è una fonte di vitamina C?

Sì: una porzione da 48 g, circa il succo di un limone, contiene 18,6 mg di vitamina C. Per conservarne meglio il contenuto, aggiungilo a fine cottura o direttamente nel piatto.

Fonte: USDA FoodData Central 167747 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse